🍇 Aglianico
Casta tinta do sul de Itália, que dá vinhos fortes e taninos.
A Aglianico é uma casta tinta do sul de Itália. Dá vinhos fortes e ricos, com elevada acidez e taninos notórios. É considerada uma das castas tintas mais sérias do sul do país.
Os principais locais onde cresce são a Campânia e a Basilicata. Na Campânia trata-se da zona de Irpinia, onde se faz o Taurasi, bem como Sannio, Benevento e Cilento. Na Basilicata são as encostas do vulcão Vulture, onde se faz o Aglianico del Vulture. Os solos vulcânicos e as noites frescas ajudam as uvas a amadurecer devagar e a manter a frescura.
A uva amadurece tarde, por vezes só no fim de outubro. Por isso precisa de um outono longo e quente. Os vinhos de Aglianico costumam envelhecer em barrica e em garrafa durante vários anos, e com o tempo tornam-se mais suaves. Quando jovens podem ser ásperos.
A Aglianico é uma das uvas mais antigas de Itália. Costuma ser chamada o Barolo do sul pela sua capacidade de durar muito tempo, mas a comparação é apenas aproximada.
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho italiano
- Onde cresce
- 📍 Campania, 📍 Basilicata, 📍 Irpinia, 📍 Sannio, 📍 Vulture
- Casta principal em
- Itália: 📜 Aglianico del Vulture, 📜 Castel del Monte, 📜 Aglianico del Vulture Superiore, 📍 Campania, 📍 Irpinia, 📜 Taurasi, 📜 Falerno del Massico, 📍 Sannio, 📜 Cilento, 📜 Galluccio, 📜 Benevento, 📜 Penisola Sorrentina, 📜 Aglianico del Taburno, 📜 Costa d'Amalfi
Perguntas frequentes
De onde vem a Aglianico?
Do sul de Itália; as principais áreas são a Campânia e a Basilicata.
Que vinhos se fazem com a Aglianico?
Tintos fortes, com elevada acidez e taninos, como o Taurasi e o Aglianico del Vulture.
Porque precisa a Aglianico de envelhecimento?
Quando jovens os seus vinhos podem ser ásperos, e com o tempo, em barrica e em garrafa, tornam-se mais suaves.
Semelhantes
🍇 Falanghina · 🍇 Piedirosso · 🍇 Fiano · 🍇 Biancolella · 🍇 Coda di Volpe Bianca · 🍇 Aglianico del Vulture