🪨 Альбариса
Белая меловая почва юга Испании, держит влагу под жарким солнцем.
Альбариса — белая меловая почва юга Испании. Она встречается в районе Херес в Андалусии и лучше всего известна как почва для хереса. Название связано с белым цветом: в жаркий день поля с альбарисой слепят глаза.
Почва состоит в основном из известняка, мела и глины. Ключевое её свойство — умение держать воду. Зимой, когда идут дожди, альбариса впитывает влагу, как губка. Летом верхний слой на жаре твердеет в корку, которая закрывает поры, поэтому вода остаётся внутри. Корни лозы достают до неё глубоко, даже когда месяцами нет дождей.
Белый цвет отражает солнце, и виноград получает больше света. На такой почве растёт палонино, основной сорт хереса.
Альбариса — разновидность мела, и именно поэтому она так хорошо подходит жаркому югу. Виноградари работают с землёй по сезонам, чтобы сохранить влагу.
Связи
- Входит в
- 🪨 Мел
Частые вопросы
Что такое альбариса?
Белая меловая почва юга Испании, особенно в районе Херес.
Почему лоза на альбарисе выживает в засуху?
Почва впитывает дождевую воду зимой, а летом верхний слой твердеет в корку и сохраняет влагу внутри.
Какой виноград растёт на альбарисе?
Прежде всего палонино, основной сорт хереса.