🪨 Альбаріса
Білий крейдяний ґрунт півдня Іспанії, тримає вологу під спекотним сонцем.
Альбаріса — білий крейдяний ґрунт півдня Іспанії. Вона трапляється в районі Херес в Андалусії й найкраще відома як ґрунт для хересу. Назва пов'язана з білим кольором: у спекотний день поля з альбарісою сліплять очі.
Ґрунт складається здебільшого з вапняку, крейди та глини. Ключова її властивість — вміння тримати воду. Узимку, коли йдуть дощі, альбаріса вбирає вологу, як губка. Влітку верхній шар на спеці твердне в кірку, яка закриває пори, тому вода лишається всередині. Коріння лози сягає до неї глибоко, навіть коли місяцями немає дощів.
Білий колір відбиває сонце, і виноград отримує більше світла. На такому ґрунті росте паломіно, основний сорт хересу.
Альбаріса — різновид крейди, і саме тому вона так добре пасує спекотному півдню. Виноградарі працюють із землею за сезонами, щоб зберегти вологу.
Зв’язки
- Входить до
- 🪨 Крейда
Часті запитання
Що таке альбаріса?
Білий крейдяний ґрунт півдня Іспанії, особливо в районі Херес.
Чому лоза на альбарісі виживає в посуху?
Ґрунт вбирає дощову воду взимку, а влітку верхній шар твердне в кірку й зберігає вологу всередині.
Який виноград росте на альбарісі?
Насамперед паломіно, основний сорт хересу.