🍇 Асиртико
Белый сорт с острова Санторини, Греция; даёт свежие минеральные вина.
Асиртико — белый сорт винограда с острова Санторини в Греции. Это самый известный белый сорт страны. Сорт выносит жару, засуху и сильные ветры. Лозы на Санторини растут на вулканической почве, часто без прививки на своих корнях, потому что филлоксера до острова не добралась. Лозу плетут низкой корзиной, чтобы ветер не губил ягоды.
Вино из асиртико сухое, свежее, с яркой кислотностью и заметным минеральным вкусом. Ноты цитрусов, лимона и солёного морского бриза. Хорошо стареет, со временем появляются ноты мёда. Сорт растёт и в других районах Греции: на Кикладах, в Аттике, в Македонии, на Халкидики, в Эпаноми и Драме, а также входит в вино Монемвасия-Мальвазия.
Асиртико относится к греческому вину и к сортам винограда. Он стал символом современного греческого виноделия. Подают его к рыбе, морепродуктам и салатам с оливками. Охлаждённым вино особенно хорошо освежает в жару.
Как связано с темой «Вино»
🍇 Асиртико → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍇 Сорта винограда
- Откуда родом
- 🗺️ Греческое вино
- Где растёт
- 📍 Санторини, 📜 Аттика (вино), 📍 Македония (Греция), 📍 Драма, 📍 Халкидики, 📍 Монемвасия (винодельческий регион), 📍 Острова Эгейского моря
- Где главный сорт
- 📜 Монемвасия-Мальвазия, 📍 Драма, 📜 Эпаноми, 📜 Киклады, 📍 Македония (Греция), 📍 Халкидики, 📍 Санторини
- Связано с
- 🍷 Винсанто санторини, 🍷 Ретсина
Частые вопросы
Что такое асиртико?
Это белый греческий сорт винограда с острова Санторини, дающий свежие минеральные вина.
Почему лозы на Санторини растут корзиной?
Низкая корзина защищает ягоды от сильных ветров.
К чему подают вино из асиртико?
К рыбе, морепродуктам и салатам, охлаждённым.
Что прочитать дальше
- 🗺️ Греческое вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
- 📍 Македония (Греция) — Северная Греция, родина ксиномавро.
- 📍 Острова Эгейского моря — Ветреные острова от Лемноса до Родоса.
- 🍷 Ретсина — Греческое белое или розовое вино с добавкой сосновой смолы.
- 🍷 Винсанто санторини — Греческое сладкое вино из винограда, высушенного на солнце на острове Санторини.
Похожие
🍇 Малагузия · 🍇 Айдани · 🍇 Атири · 🍇 Лимнио · 🍇 Мандилария · 🍇 Монемвасия