🧀 Bergader (Бергадер)
Другие названия: Бергадер, Bergader Privatkäserei
Bergader (Бергадер) — семейная сыроварня из Баварии, основанная в 1902 году Basil Weixler: голубые сыры Bavaria blu, полутвёрдые Bergbauern Käse и другие сыры.
Bergader (Бергадер) — баварская семейная сыроварня Bergader Privatkäserei, которую в 1902 году основал сыровар Basil Weixler (Базиль Вайкслер). По данным компании, она делает сыр уже четыре поколения и всегда была семейным предприятием.
Вайкслер стал самостоятельным сыроваром в 21 год и рано начал платить поставщикам за молоко в зависимости от его жирности. После Первой мировой войны он разработал баварский горный голубой сыр по мотивам французского рокфора. Название бренда соединяет «Berg» (гора) и «Ader» (жила); название и знак подсказала гора Ватцман. В 1935 году в подвалах и хлевах старой пивоварни Postbräu в Вагинге заработал первый в Германии завод сыра Edelpilz.
В 1972 году под руководством Charlotte Steffel, дочери основателя, компания выпустила Bavaria blu, который называет первым мягким сыром с белой плесенью снаружи и голубой внутри. Сегодня сыр делают в двух местах — Вагинг-ам-Зее и Бад-Айблинг; туда перевозчики ежедневно доставляют около миллиона литров молока.
В ассортименте Bavaria blu и Bergbauern Käse (у каждого своя страница), Almzeit, Heumilch Käse, Watzmann, Amoroso blu и edelblu.
Факты
| Страна | Германия |
|---|---|
| Регион | Бавария: Вагинг-ам-Зее, Бад-Айблинг |
| Сырьё | Альпийское молоко |
Что входит
- Bergader Almzeit extra cremig Biergartenschmankerl (Бергадер Альмцайт экстра кремиг Биргартеншманкерль)
- Bergader Almzeit extra cremig Paprika (Бергадер Альмцайт экстра кремиг Паприка)
- Bergader Almzeit extra cremig Pfeffer (Бергадер Альмцайт экстра кремиг Пфеффер)
- Bergader Almzeit extra cremig Pilze (Бергадер Альмцайт экстра кремиг Пильце)
- Bergader Almzeit extra cremig Schnittlauch (Бергадер Альмцайт экстра кремиг Шниттлаух)
- Bergader Almzeit extra cremig mild (Бергадер Альмцайт экстра кремиг мильд)
- Bergader Almzeit extra cremig würzig (Бергадер Альмцайт экстра кремиг вюрциг)
- Bergader Amoroso blu (Бергадер Аморозо блю)
- Bergader BIANCO (Бергадер Бьянко)
- Bergader Basils Grüner Pfeffer (Бергадер Базилс Грюнер Пфеффер)
- Bergader Basils Kümmel (Бергадер Базилс Кюммель)
- Bergader Basils Mediterrane Kräuter (Бергадер Базилс Медитерране Кройтер)
- Bergader Basils Paprika-Zwiebel (Бергадер Базилс Паприка-Цвибель)
- Bergader Basils Rauchkäse Chili-Paprika (Бергадер Базилс Раухкезе Чили-Паприка)
- 🧀 Bergader Bavaria blu (Бергадер Бавария блю)
- 🧀 Bergader Bergbauern Käse (Бергадер Бергбауэрн Кезе)
- Bergader Bergkäse (Бергадер Бергкезе)
- Bergader Bergsteigerkäse (Бергадер Бергштайгеркезе)
- Bergader Bonifaz Naturgenuss (Бергадер Бонифац Натургенусс)
- Bergader Bonifaz Pilzkörbchen (Бергадер Бонифац Пильцкербхен)
- Bergader Bonifaz aromatischer Knoblauch (Бергадер Бонифац Кноблаух)
- Bergader Bonifaz grüner Pfeffer (Бергадер Бонифац грюнер Пфеффер)
- Bergader Bonifaz milder Chili (Бергадер Бонифац мильдер Чили)
- Bergader Bonifaz zünftige Brotzeit (Бергадер Бонифац цюнфтиге Бротцайт)
- Bergader Brotzeitkäse (Бергадер Бротцайткезе)
- Bergader Der kleine Runde Pfeffer (Бергадер Дер кляйне Рунде Пфеффер)
- Bergader Der kleine Runde mild (Бергадер Дер кляйне Рунде мильд)
- Bergader Der kleine Runde würzig (Бергадер Дер кляйне Рунде вюрциг)
- Bergader Gipfelkäse (Бергадер Гипфелькезе)
- Bergader Heumilch Käse feinwürzig (Бергадер Хоймильх Кезе файнвюрциг)
- Bergader Heumilch Käse herzhaft (Бергадер Хоймильх Кезе херцхафт)
- Bergader Körniger Frischkäse (Бергадер Кёрнигер Фришкезе)
- Bergader Lottes Liebling (Бергадер Лоттес Либлинг)
- Bergader WATZMANN Bergkäse (Бергадер Ватцманн Бергкезе)
- Bergader edelblu (Бергадер эдельблю)
Как связано с темой «Сыр»
🧀 Bergader (Бергадер) → вид → 🏭 Производители и бренды сыра → вид → 🧀 Сыр
Связи
- Входит в
- 🏭 Производители и бренды сыра
Частые вопросы
Кто производит сыры Bergader (Бергадер)?
Семейная сыроварня Bergader Privatkäserei из Баварии, основанная в 1902 году Basil Weixler; по данным компании, она делает сыр уже четыре поколения.
Где производят сыры Bergader (Бергадер)?
В двух местах в Баварии — в Вагинг-ам-Зее и Бад-Айблинге.
Что означает название Bergader (Бергадер)?
«Berg» — гора, «Ader» — жила; название подсказала гора Ватцман.
Похожие
🧀 Шостка (Shostka) · 🧀 Пирятин (Pyriatyn) · 🧀 Cambozola (Камбоцола) · Saint Agur (Сент-Агюр) · Saint Albray (Сент-Альбре) · Babybel (Бейбибел)