🍷 Bodegas Muga

Bodegas Muga — семейная винодельня в квартале Баррио-де-ла-Эстасьон в Аро, в части Риоха-Альта наименования Риоха. По данным дома, её основали в 1932 году Исаак Муга и Аврора Каньо; винодельня занимает двухсотлетнее здание, а руководят ею три поколения семьи.

По данным дома, он сочетает традиционные приёмы — осветление яичным белком и переливку самотёком — с современными техниками и применяет дуб на всех этапах производства и выдержки; дом пишет, что единственный в Испании имеет трёх собственных мастеров-бондарей. Среди вин — Muga Reserva, Selección Especial, Prado Enea Gran Reserva, Torre Muga, Aro, Flor de Muga и Conde de Haro.

Дом говорит, что чаны и бочки делают в собственной бондарне, а винодельня находится по адресу Avenida Vizcaya, 2, в Аро. Он утверждает, что большинство его виноградников — собственные, не называя площади, и перечисляет меры устойчивости: ответственное ведение виноградников, рациональное использование воды, энергоэффективность и переработку древесины из бочек, а также сотрудничество с поставщиками из Риохи.

Помимо перечисленных красных вин, в ассортимент входят Muga Blanco, Muga Rosado, Flor de Muga Blanco и Flor de Muga Rosé, а также игристые Conde de Haro Reserva и Conde de Haro Rosé. Дом предлагает экскурсии по винодельне, в том числе 90-минутную и экскурсию с уроком дегустации продолжительностью два с половиной часа.

Риоха — защищённое наименование происхождения (PDO) и первая в Испании DOCa. Этикетка показывает выдержку: красное Reserva выдерживают не меньше 36 месяцев, из них не меньше 12 в бочке и 6 в бутылке, а Gran Reserva — не меньше 60 месяцев, из них по 24 в бочке и в бутылке. Разливать вино можно только в пределах зоны.

Почему это важно для вас. Reserva и Gran Reserva гарантируют минимальную выдержку по правилам; об осветлении яичным белком стоит знать веганам и аллергикам. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.