🍷 Bodegas Muga

A Bodegas Muga é uma adega familiar no Barrio de la Estación de Haro, na parte da Rioja Alta da denominação Rioja. Segundo a casa, foi fundada em 1932 por Isaac Muga e Aurora Caño, ocupa um edifício com duzentos anos e é gerida por três gerações da família.

Segundo a casa, combina métodos tradicionais — colagem com clara de ovo e trasfega por gravidade — com técnicas modernas, e usa carvalho em todo o processo de vinificação e estágio; afirma ser a única adega de Espanha com três mestres tanoeiros próprios. Entre os seus vinhos estão Muga Reserva, Selección Especial, Prado Enea Gran Reserva, Torre Muga, Aro, Flor de Muga e Conde de Haro.

A casa diz que as suas cubas e barricas são feitas na própria tanoaria e que a adega fica na Avenida Vizcaya 2, em Haro. Afirma que a maioria das suas vinhas é própria, sem indicar a área, e enumera medidas de sustentabilidade como a gestão responsável da vinha, o uso racional da água, a eficiência energética e a reciclagem da madeira das barricas, além da colaboração com fornecedores da Rioja.

Além dos tintos citados, a gama inclui Muga Blanco, Muga Rosado, Flor de Muga Blanco e Flor de Muga Rosé, e os espumantes Conde de Haro Reserva e Conde de Haro Rosé. Oferece visitas à adega, entre elas uma de 90 minutos e outra com aula de prova de duas horas e meia.

A Rioja é uma denominação de origem protegida (DOP) e a primeira DOCa de Espanha. O rótulo indica o estágio: um tinto Reserva estagia pelo menos 36 meses, dos quais pelo menos 12 em barrica e 6 em garrafa, e um Gran Reserva pelo menos 60 meses, com pelo menos 24 em barrica e 24 em garrafa. O vinho só pode ser engarrafado dentro da zona.

Porque é importante para si. Reserva e Gran Reserva garantem um estágio mínimo segundo as regras; a colagem com clara de ovo interessa a veganos e alérgicos. A OMS lembra: não existe um nível seguro de álcool.