🍷 Bodegas Muga

Bodegas Muga est une cave familiale du Barrio de la Estación de Haro, dans la partie Rioja Alta de l'appellation Rioja. Selon la maison, elle a été fondée en 1932 par Isaac Muga et Aurora Caño, occupe un bâtiment bicentenaire et est dirigée par trois générations de la famille.

Selon la maison, elle associe des méthodes traditionnelles — collage au blanc d'œuf et soutirage par gravité — à des techniques modernes, et utilise le chêne à toutes les étapes de vinification et d'élevage ; elle dit être la seule cave d'Espagne à disposer de trois maîtres tonneliers. Ses vins comprennent Muga Reserva, Selección Especial, Prado Enea Gran Reserva, Torre Muga, Aro, Flor de Muga et Conde de Haro.

La maison dit que ses cuves et ses fûts sont fabriqués dans sa propre tonnellerie et que la cave se trouve avenue Vizcaya 2 à Haro. Elle affirme que la majorité de ses vignes lui appartiennent, sans en donner la surface, et cite des mesures de durabilité : gestion responsable du vignoble, usage rationnel de l'eau, efficacité énergétique et recyclage du bois des fûts, ainsi que la collaboration avec des fournisseurs de La Rioja.

Outre les rouges cités, sa gamme comprend Muga Blanco, Muga Rosado, Flor de Muga Blanco et Flor de Muga Rosé, ainsi que les mousseux Conde de Haro Reserva et Conde de Haro Rosé. Elle propose des visites de la cave, dont une de 90 minutes et une avec cours de dégustation de deux heures et demie.

Le rioja est une appellation d'origine protégée (AOP) et la première DOCa d'Espagne. L'étiquette indique l'élevage : un Reserva rouge est élevé au moins 36 mois, dont au moins 12 en fût et 6 en bouteille, et un Gran Reserva au moins 60 mois, dont au moins 24 en fût et 24 en bouteille. Le vin ne peut être mis en bouteille que dans la zone.

Pourquoi c'est important pour vous. Reserva et Gran Reserva garantissent un élevage minimal fixé par les règles ; le collage au blanc d'œuf importe aux véganes et aux personnes allergiques. L'OMS rappelle : il n'existe pas de niveau d'alcool sans risque.