🍷 Marqués de Cáceres

Marqués de Cáceres — винодельня в Сенисеро, в части Риоха-Альта наименования Риоха; Сенисеро как место указывают и Викиданные. По данным дома, её основал в 1970 году Энрике Форнер, чья семья с 1920 года вела фирму Vinícola Forner в Сагунто и который владел шато в О-Медоке. В 1968 году он вернулся в Испанию и вместе с другом, бордосским энологом Эмилем Пено, выбрал для своего проекта Сенисеро.

По данным дома, он ввёл строгий контроль виноградников, холодное брожение и выдержку в новых и полуновых бочках из французского дуба; первые красные — Crianza 1970 и Reserva 1968 года — вышли в 1975 году. Сегодня винодельней руководит дочь Энрике Форнера Кристина, а главное вино — Gaudium.

По данным дома, после гражданской войны Энрике Форнер уехал в эмиграцию, в 1952 году основал винодельню в долинах Роны и Луары, а в 1963 году приобрёл Шато Камансак и Шато Лароз Тринтодон в О-Медоке. Дом говорит, что в 1974 году Висенте Ногера, маркиз де Касерес, отказался от титула в коммерческих целях, когда винодельня начала продавать вина, а Кристина Форнер пришла в компанию в 1983 году.

Дом называет сорт темпранильо и говорит, что в 1990-х винодельню консультировал Мишель Ролан. В 1996 году она открыла третью установку для виноделия самых важных вин, а в 1999 году выпустила Gaudium урожая 1994 года из старейших виноградников Сенисеро и Сан-Висенте-де-ла-Сонсиерра, заложенных в 1970 году. По данным дома, экспорт превышает половину производства и доходит до более чем 130 стран.

Риоха — защищённое наименование происхождения (PDO) и первая в Испании DOCa. Этикетка показывает выдержку: красное Reserva выдерживают не меньше 36 месяцев, из них не меньше 12 в бочке и 6 в бутылке, а Gran Reserva — не меньше 60 месяцев, из них по 24 в бочке и в бутылке. Разливать вино можно только в пределах зоны.

Почему это важно для вас. Crianza, Reserva и Gran Reserva — категории выдержки по правилам, а «Marqués de Cáceres» — название марки, а не дворянский титул. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.