🍷 Bodegas Muga

Bodegas Muga — сімейна винарня в кварталі Барріо-де-ла-Естасьйон у Аро, в частині Ріоха-Альта найменування Ріоха. За даними дому, її заснували 1932 року Ісаак Муга й Аврора Каньо; винарня займає двосотлітню будівлю, а керують нею три покоління родини.

За даними дому, він поєднує традиційні прийоми — освітлення яєчним білком і переливання самопливом — з сучасними техніками й застосовує дуб на всіх етапах виробництва й витримки; дім пише, що єдиний в Іспанії має трьох власних майстрів-бондарів. Серед вин — Muga Reserva, Selección Especial, Prado Enea Gran Reserva, Torre Muga, Aro, Flor de Muga і Conde de Haro.

Дім каже, що чани й бочки роблять у власній бондарні, а винарня розташована за адресою Avenida Vizcaya, 2, в Аро. Він стверджує, що більшість його виноградників — власні, не називаючи площі, і перелічує заходи сталості: відповідальне ведення виноградників, раціональне використання води, енергоефективність і переробку деревини з бочок, а також співпрацю з постачальниками з Ріохи.

Окрім перелічених червоних вин, у асортимент входять Muga Blanco, Muga Rosado, Flor de Muga Blanco і Flor de Muga Rosé, а також ігристі Conde de Haro Reserva і Conde de Haro Rosé. Дім пропонує екскурсії по винарні, зокрема 90-хвилинну й екскурсію з уроком дегустації тривалістю дві з половиною години.

Ріоха — захищене найменування походження (PDO) і перша в Іспанії DOCa. Етикетка показує витримку: червоне Reserva витримують щонайменше 36 місяців, із них щонайменше 12 у бочці та 6 у пляшці, а Gran Reserva — щонайменше 60 місяців, із них по 24 у бочці й у пляшці. Розливати вино можна лише в межах зони.

Чому це важливо для вас. Reserva і Gran Reserva гарантують мінімальну витримку за правилами; про освітлення яєчним білком варто знати веганам і алергікам. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.