🍷 Bodegas Muga

Bodegas Muga è una cantina di famiglia nel Barrio de la Estación di Haro, nella parte Rioja Alta della denominazione Rioja. Secondo la casa, fu fondata nel 1932 da Isaac Muga e Aurora Caño, occupa un edificio di duecento anni ed è guidata da tre generazioni della famiglia.

Secondo la casa, unisce metodi tradizionali — chiarifica con albume d'uovo e travasi per gravità — a tecniche moderne, e usa il rovere in tutte le fasi di vinificazione e invecchiamento; afferma di essere l'unica cantina di Spagna con tre maestri bottai propri. Tra i suoi vini ci sono Muga Reserva, Selección Especial, Prado Enea Gran Reserva, Torre Muga, Aro, Flor de Muga e Conde de Haro.

La casa dice che le sue vasche e botti sono costruite nella propria bottaia e che la cantina si trova in Avenida Vizcaya 2 a Haro. Afferma che la maggior parte dei suoi vigneti è di proprietà, senza indicarne l'estensione, ed elenca misure di sostenibilità come la gestione responsabile del vigneto, l'uso razionale dell'acqua, l'efficienza energetica e il riciclo del legno delle botti, oltre alla collaborazione con fornitori della Rioja.

Oltre ai rossi citati, la gamma comprende Muga Blanco, Muga Rosado, Flor de Muga Blanco e Flor de Muga Rosé, e gli spumanti Conde de Haro Reserva e Conde de Haro Rosé. Offre visite alla cantina, tra cui una di 90 minuti e una con lezione di degustazione di due ore e mezza.

Il Rioja è una denominazione di origine protetta (DOP) e la prima DOCa di Spagna. L'etichetta indica l'invecchiamento: un Reserva rosso matura almeno 36 mesi, di cui almeno 12 in botte e 6 in bottiglia, e un Gran Reserva almeno 60 mesi, di cui almeno 24 in botte e 24 in bottiglia. Il vino può essere imbottigliato solo all'interno della zona.

Perché è importante per voi. Reserva e Gran Reserva garantiscono un invecchiamento minimo secondo le regole; la chiarifica con albume interessa vegani e allergici. L'OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.