Bosco Pizzoccheri a Matassa (Боско Пиццоккери а Матасса)
Bosco Pizzoccheri a Matassa: пиццокери — короткие плоские ленты из гречневой муки от Bosco (линейка Bosco Pasta Secca); состав: семолато из твёрдой пшеницы, цельнозерновая гречневая мука (26 %), семола из твёрдой пшеницы.
Bosco Pizzoccheri a Matassa (Боско Пиццоккери а Матасса) — пиццокери — короткие плоские ленты из гречневой муки итальянского бренда Bosco. Входит в линейку Bosco Pasta Secca.
Состав: семолато из твёрдой пшеницы, цельнозерновая гречневая мука (26 %), семола из твёрдой пшеницы. Фасовка: 500 г.
В Вальтеллине пиццокери варят вместе с картофелем и капустой или мангольдом и заправляют сливочным маслом с чесноком, шалфеем и сыром. Аллергены: глютен. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Время варки указано на упаковке. Тесто раскатывают слоями, поэтому у пасты шероховатая пористая поверхность, которая хорошо держит соус. Bosco Pastificio делает пасту в Вальдизотто в долине Вальтеллина (Ломбардия); с 1992 года пастифичо принадлежит Bo.s.co S.p.A.
Факты
| Сырьё | Семолато из твёрдой пшеницы, цельнозерновая гречневая мука (26 %), семола из твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Назначение | С картофелем, капустой, маслом и сыром |
| Линейка дома | Bosco Pasta Secca |
Как связано с темой «Паста»
Bosco Pizzoccheri a Matassa (Боско Пиццоккери а Матасса) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Какой состав у Bosco Pizzoccheri a Matassa?
Семолато из твёрдой пшеницы, цельнозерновая гречневая мука (26 %), семола из твёрдой пшеницы.
С чем подают Bosco Pizzoccheri a Matassa?
В Вальтеллине пиццокери варят вместе с картофелем и капустой или мангольдом и заправляют сливочным маслом с чесноком, шалфеем и сыром.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Bosco Pizzoccheri a Nido (Боско Пиццоккери а Нидо) · Bosco Pizzoccheri di Bormio (Боско Пиццоккери ди Бормио) · Bosco Pizzoccheri Laminati (Боско Пиццоккери Ламинати) · Bosco Pizzoccheri della Valtellina IGP (Боско Пиццоккери делла Валтеллина Игп) · Bosco Gnocchetti con Grano Saraceno (Боско Ньоккетти кон Грано Сарачено) · Bosco Pasta per Lasagne Rustiche (Боско Паста пер Лазанье Рустике)