Bosco Pizzoccheri a Matassa
Bosco Pizzoccheri a Matassa: pizzoccheri, cintas cortas y planas con harina de trigo sarraceno de Bosco (gama Bosco Pasta Secca); ingredientes: sémola fina de trigo duro (semolato), harina integral de trigo sarraceno (26 %), sémola de trigo duro.
Bosco Pizzoccheri a Matassa es pizzoccheri, cintas cortas y planas con harina de trigo sarraceno de la marca italiana Bosco. Forma parte de la gama Bosco Pasta Secca.
Ingredientes: sémola fina de trigo duro (semolato), harina integral de trigo sarraceno (26 %), sémola de trigo duro. Formatos: 500 g.
En la Valtellina los pizzoccheri se cuecen con patatas y col o acelgas y se aliñan con mantequilla, ajo, salvia y queso. Alérgenos: gluten. Como cualquier pasta, se cuece en abundante agua hirviendo con sal y se mezcla con la salsa nada más escurrirla. El tiempo de cocción figura en el paquete. La masa se lamina en capas sucesivas, lo que da a la pasta una superficie rugosa y porosa que retiene la salsa. Bosco Pastificio elabora pasta en Valdisotto, en la Valtellina (Lombardía); la fábrica pertenece a Bo.s.co S.p.A. desde 1992.
Datos
| Materia prima | Sémola fina de trigo duro (semolato), harina integral de trigo sarraceno (26 %), sémola de trigo duro |
|---|---|
| Uso | Con patatas, col, mantequilla y queso |
| Gama de la casa | Bosco Pasta Secca |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
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Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, Harina de trigo sarraceno, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Bosco Pasta Secca, Pizzoccheri
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los ingredientes de Bosco Pizzoccheri a Matassa?
Sémola fina de trigo duro (semolato), harina integral de trigo sarraceno (26 %), sémola de trigo duro.
¿Con qué se sirve Bosco Pizzoccheri a Matassa?
En la Valtellina los pizzoccheri se cuecen con patatas y col o acelgas y se aliñan con mantequilla, ajo, salvia y queso.
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