Bosco Pizzoccheri a Matassa (Боско Піццоккері а Матасса)
Bosco Pizzoccheri a Matassa: піцокері — короткі плоскі стрічки з гречаного борошна від Bosco (лінійка Bosco Pasta Secca); склад: семолато з твердої пшениці, цільнозернове гречане борошно (26 %), семола з твердої пшениці.
Bosco Pizzoccheri a Matassa (Боско Піццоккері а Матасса) — піцокері — короткі плоскі стрічки з гречаного борошна італійського бренду Bosco. Входить до лінійки Bosco Pasta Secca.
Склад: семолато з твердої пшениці, цільнозернове гречане борошно (26 %), семола з твердої пшениці. Фасування: 500 г.
У Вальтелліні піцокері варять разом із картоплею та капустою або мангольдом і заправляють вершковим маслом із часником, шавлією та сиром. Алергени: глютен. Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом. Час варіння вказано на упаковці. Тісто розкачують шарами, тож паста має шорстку, пористу поверхню, яка добре тримає соус. Bosco Pastificio робить пасту у Вальдізотто в долині Вальтелліна (Ломбардія); з 1992 року пастифіцій належить Bo.s.co S.p.A.
Факти
| Сировина | Семолато з твердої пшениці, цільнозернове гречане борошно (26 %), семола з твердої пшениці |
|---|---|
| Призначення | З картоплею, капустою, маслом і сиром |
| Лінійка дому | Bosco Pasta Secca |
Як пов’язано з темою «Паста»
Bosco Pizzoccheri a Matassa (Боско Піццоккері а Матасса) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Який склад Bosco Pizzoccheri a Matassa?
Семолато з твердої пшениці, цільнозернове гречане борошно (26 %), семола з твердої пшениці.
З чим подають Bosco Pizzoccheri a Matassa?
У Вальтелліні піцокері варять разом із картоплею та капустою або мангольдом і заправляють вершковим маслом із часником, шавлією та сиром.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Bosco Pizzoccheri a Nido (Боско Піццоккері а Нідо) · Bosco Pizzoccheri di Bormio (Боско Піццоккері ді Борміо) · Bosco Pizzoccheri Laminati (Боско Піццоккері Ламінаті) · Bosco Pizzoccheri della Valtellina IGP (Боско Піццоккері делла Валтелліна Ігп) · Bosco Gnocchetti con Grano Saraceno (Боско Ньоккетті кон Грано Сарачено) · Bosco Pasta per Lasagne Rustiche (Боско Паста пер Лазаньє Рустіке)
Джерела
Також у розділах
- ПастаБренди й виробники пастиBosco Pastificio (Боско Пастіфічо)Bosco Pasta Secca (Боско Паста Секка)
- ПастаСвіжа пастаПіцокері (pizzoccheri)