Garofalo Tortellino al Prosciutto di Parma con Caciocavallo Irpino (Гарофало Тортеллино аль Прошутто ди Парма)
Свежая яичная паста с начинкой от Garofalo, из яичной пасты с начинкой из свинины и пармской ветчины.
Garofalo Tortellino al Prosciutto di Parma con Caciocavallo Irpino (Гарофало Тортеллино аль Прошутто ди Парма) — свежая яичная паста с начинкой из линейки Garofalo Pasta Fresca Ripiena. Тип формы — тортеллини. Garofalo — производитель пасты из Граньяно под Неаполем, основанный в 1789 году.
Состав: яичная паста 55% (мука мягкой пшеницы, яйцо 15,6% от общей массы, семола из твёрдой пшеницы) с начинкой из свинины (22,3%), пармской ветчины Prosciutto di Parma DOP (9%), панировочных сухарей, сыра Grana Padano DOP (5,4%), сыра качокавалло ирпино (0,4%), мускатного ореха, орегано, чёрного перца и чеснока.
Время варки — 3–4 мин. Фасовка: 230 г. Свежая паста быстро варится в большом количестве подсоленного кипятка; её откидывают, пока она ещё упругая. Пасту с начинкой обычно заправляют просто: растопленным сливочным маслом с шалфеем или лёгким томатным соусом.
Аллергены: содержит глютен (пшеница), яйца, молоко. Может содержать следы сои, горчицы.
Факты
| Сырьё | Яичная паста, свинина, пармская ветчина, сыр |
|---|---|
| Продолжительность | 3–4 мин |
| Назначение | Масло с шалфеем, лёгкий томатный соус |
| Линейка дома | Garofalo Pasta Fresca Ripiena |
Как связано с темой «Паста»
Garofalo Tortellino al Prosciutto di Parma con Caciocavallo Irpino (Гарофало Тортеллино аль Прошутто ди Парма) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Garofalo Tortellino al Prosciutto di Parma con Caciocavallo Irpino?
3–4 мин, по данным официального сайта Garofalo.
Каков состав Garofalo Tortellino al Prosciutto di Parma con Caciocavallo Irpino?
Состав: яичная паста 55% (мука мягкой пшеницы, яйцо 15,6% от общей массы, семола из твёрдой пшеницы) с начинкой из свинины (22,3%), пармской ветчины Prosciutto di Parma DOP (9%), панировочных сухарей, сыра Grana Padano DOP (5,4%), сыра качокавалло ирпино (0,4%), мускатного ореха, орегано, чёрного перца и чеснока.
Что прочитать дальше
- Пшеничная мука — Тонко смолотое зерно мягкой пшеницы: из неё в Италии делают свежую и яичную пасту дома, а в Германии — шпецле.
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
Похожие
Garofalo Raviolo Caprese Ricotta, Provolone e Maggiorana (Гарофало Равиоло Капресе Рикотта Проволоне э Маджиорана) · Giovanni Rana Sfogliavelo Tortellini Prosciutto Crudo (Джованни Рана Сфольявело Тортеллини Прошутто Крудо) · Giovanni Rana Sfogliavelo Tortellini Carne (Джованни Рана Сфольявело Тортеллини Карне) · Giovanni Rana Sfogliavelo Tortellini Vitello (Джованни Рана Сфольявело Тортеллини Вителло) · Spinosi Tortellini Piccoli (Спинози Тортеллини Пикколи) · Spinosi Tortellini (Спинози Тортеллини)