🍇 Грилло

Грилло — белый винный сорт Сицилии, острова на юге Италии. Это местный сорт, который раньше широко использовали для марсалы — креплёного вина из западной Сицилии. Сегодня грилло также делают в виде сухих белых вин, и они становятся всё популярнее.

Сорт получен скрещиванием двух других: катаратто и муската александрийского. В Сицилии оба хорошо растут,. Ягоды крупные, с плотной кожицей, и хорошо переносят жару и солнце.

Сухое вино из грилло светлое, свежее, с ароматом цитрусов, белых цветов, груши и тропических фруктов. Часто в нём есть лёгкая соль или минеральный привкус, особенно если виноградники стоят близко к морю. Подходит к рыбе, морепродуктам и пасте с овощами.

Грилло входит в вина нескольких сицилийских названий, например Алькамо, Контесса-Энтеллина, Мамертино и Марсала. Он связан с креплёными винами и с вином Сицилии в целом. Алкоголь предназначен для взрослых.