🍾 Lanson Le Rosé Création

Lanson Le Rosé Création — невинтажное розовое шампанское от дома Lanson из Реймса.

По данным дома, Lanson был одним из первых шампанских домов, сделавших розовое шампанское (в 1833 году), а с 1952 года оно стоит в центре линейки; Le Rosé Création — переосмысление шеф-кависта Эрве Дантана, и каждый выпуск имеет номер, соответствующий числу купажей с момента первого Lanson Rosé в 1952 году. Дом говорит, что использует исключительно розовые резервные вина — метод, который считает уникальным в Шампани, — и добавляет небольшую долю красных вин из пино нуар Бузи и Ле-Рисе и менье долины Марны; он называет пино нуар Лош-сюр-Урс, Дизи и Верзене и шардоне Трепая, а яблочно-молочного брожения избегает, кроме небольшой доли вин.

Дом Lanson находится в Реймсе; его основали в 1760 году.

Границы зоны Champagne установил закон от 6 мая 1919 года: это части департаментов Марна, Об, Эна, Верхняя Марна и Сена и Марна. Спецификация наименования разрешает семь сортов, среди которых преобладают шардоне, пино нуар и пино менье; виноград собирают целыми гроздьями, то есть вручную, а урожайность ограничена 10 400 кг с гектара.

По рекомендациям Comité Champagne, шампанское подают охлаждённым до 8–10 °C, а бутылки хранят в темноте при постоянной температуре 10–15 °C, без вибрации. Открытую бутылку лучше закрыть специальной пробкой для игристого и держать в холоде.

Вино продают под защищённым наименованием происхождения Champagne: пузырьки даёт только второе брожение в бутылке, а до продажи вино выдерживают не меньше 15 месяцев (винтажное — 36). Категорию сахара (брют, экстра брют и т. п.) смотрите на этикетке: на странице вина дом её не указывает.

Почему это важно для вас. По данным дома, его выпускают в таких объёмах: бутылка 0,75 л и магнум 1,5 л. Отсутствие года на этикетке означает, что это не винтажное вино: дом может смешивать вина разных урожаев. ВОЗ напоминает: безопасного уровня алкоголя не существует.