🍾 Lanson Le Rosé Création

Lanson Le Rosé Création — невінтажне рожеве шампанське від дому Lanson з Реймса.

За даними дому, Lanson був одним з перших шампанських домів, що зробили рожеве шампанське (1833 рік), а з 1952 року воно стоїть у центрі лінійки; Le Rosé Création — переосмислення шеф-кавіста Ерве Дантана, і кожен випуск має номер, що відповідає кількості купажів з часу першого Lanson Rosé 1952 року. Дім каже, що використовує виключно рожеві резервні вина — метод, який вважає унікальним у Шампані, — і додає невелику частку червоних вин з піно нуар Бузі та Ле-Рісе й меньє долини Марни; серед джерел він називає піно нуар Лош-сюр-Урс, Дізі та Верзене і шардоне Трепая, а яблучно-молочного бродіння уникає, окрім невеликої частки вин.

Дім Lanson розташований у Реймсі; його заснували 1760 року.

Межі зони Champagne встановив закон від 6 травня 1919 року: це частини департаментів Марна, Об, Ена, Верхня Марна й Сена і Марна. Специфікація найменування дозволяє сім сортів, серед яких переважають шардоне, піно нуар і піно меньє; виноград збирають цілими гронами, тобто вручну, а врожайність обмежено 10 400 кг з гектара.

За рекомендаціями Comité Champagne, шампанське подають охолодженим до 8–10 °C, а пляшки зберігають у темряві за сталої температури 10–15 °C, без вібрації. Відкриту пляшку краще закрити спеціальною пробкою для ігристого й тримати в холоді.

Вино продають під захищеним найменуванням походження Champagne: бульбашки дає лише друге бродіння в пляшці, а до продажу вино витримують щонайменше 15 місяців (вінтажне — 36). Категорію цукру (брют, екстра брют тощо) дивіться на етикетці: на сторінці вина дім її не вказує.

Чому це важливо для вас. За даними дому, його випускають у таких об'ємах: пляшка 0,75 л і магнум 1,5 л. Відсутність року на етикетці означає, що це не вінтажне вино: дім може поєднувати вина різних урожаїв. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.