🍷 Marqués de Cáceres

Marqués de Cáceres è una cantina di Cenicero, nella parte Rioja Alta della denominazione Rioja; Wikidata indica Cenicero come sede. Secondo la casa, fu fondata nel 1970 da Enrique Forner, la cui famiglia guidava dal 1920 la ditta Vinícola Forner a Sagunto e che aveva posseduto châteaux nell'Haut-Médoc. Rientrato in Spagna nel 1968, scelse Cenicero per il suo progetto con l'amico enologo bordolese Émile Peynaud.

Secondo la casa, introdusse un controllo rigoroso dei vigneti, la fermentazione a freddo e l'affinamento in barrique nuove e seminuove di rovere francese; i primi rossi, un Crianza 1970 e un Reserva 1968, uscirono nel 1975. Oggi la cantina è guidata dalla figlia di Enrique Forner, Cristina, e il vino di punta è Gaudium.

Secondo la casa, dopo la guerra civile Enrique Forner andò in esilio, nel 1952 creò una cantina nelle valli del Rodano e della Loira e nel 1963 acquistò Château Camensac e Château Larose Trintaudon nell'Haut-Médoc. Racconta che nel 1974 Vicente Noguera, marchese di Cáceres, rinunciò al titolo a fini commerciali quando la cantina cominciò a commercializzare vini, e che Cristina Forner entrò in azienda nel 1983.

La casa cita il vitigno tempranillo e dice che il consulente Michel Rolland consigliò la cantina negli anni Novanta. Nel 1996 ha aperto un terzo impianto di vinificazione per i vini di punta e nel 1999 ha lanciato Gaudium con l'annata 1994, dai vigneti più vecchi di Cenicero e San Vicente de la Sonsierra, piantati nel 1970. Secondo la casa, le esportazioni superano la metà della produzione e raggiungono più di 130 paesi.

Il Rioja è una denominazione di origine protetta (DOP) e la prima DOCa di Spagna. L'etichetta indica l'invecchiamento: un Reserva rosso matura almeno 36 mesi, di cui almeno 12 in botte e 6 in bottiglia, e un Gran Reserva almeno 60 mesi, di cui almeno 24 in botte e 24 in bottiglia. Il vino può essere imbottigliato solo all'interno della zona.

Perché è importante per voi. Crianza, Reserva e Gran Reserva sono categorie di invecchiamento fissate dalle regole, mentre «Marqués de Cáceres» è un nome di marchio, non un titolo nobiliare. L'OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.