🍷 Marqués de Cáceres

Marqués de Cáceres es una bodega de Cenicero, en la parte de Rioja Alta de la denominación Rioja; Wikidata indica Cenicero como su ubicación. Según la casa, la fundó en 1970 Enrique Forner, cuya familia dirigía desde 1920 Vinícola Forner en Sagunto y que había tenido châteaux en el Haut-Médoc. Volvió a España en 1968 y, con su amigo el enólogo bordelés Émile Peynaud, eligió Cenicero para su proyecto.

Según la casa, introdujo un control estricto del viñedo, la fermentación en frío y la crianza en barricas nuevas y seminuevas de roble francés; sus primeros tintos, un Crianza 1970 y un Reserva 1968, salieron en 1975. Hoy dirige la bodega Cristina, hija de Enrique Forner, y su vino cumbre es Gaudium.

Según la casa, tras la Guerra Civil Enrique Forner se exilió, montó en 1952 una bodega en los valles del Ródano y del Loira y en 1963 adquirió Château Camensac y Château Larose Trintaudon en el Haut-Médoc. Cuenta que en 1974 Vicente Noguera, marqués de Cáceres, renunció a su título a efectos comerciales cuando la bodega empezó a comercializar vinos, y que Cristina Forner se incorporó al negocio en 1983.

La casa menciona la uva tempranillo y dice que el consultor Michel Rolland asesoró a la bodega en los años noventa. En 1996 abrió una tercera instalación de elaboración para sus vinos de gama alta y en 1999 lanzó Gaudium con la añada 1994, de los viñedos más viejos de Cenicero y San Vicente de la Sonsierra, plantados en 1970. Según la casa, las exportaciones superan la mitad de la producción y llegan a más de 130 países.

Rioja es una denominación de origen protegida (DOP) y la primera DOCa de España. La etiqueta indica la crianza: un tinto Reserva se cría al menos 36 meses, de ellos al menos 12 en barrica y 6 en botella, y un Gran Reserva al menos 60 meses, con al menos 24 en barrica y 24 en botella. El vino solo puede embotellarse dentro de la zona.

Por qué le importa. Crianza, Reserva y Gran Reserva son categorías de crianza fijadas por las normas, mientras que «Marqués de Cáceres» es un nombre de marca, no un título nobiliario. La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de alcohol.