🥃 Martell VSOP
Cognac Martell di categoria VSOP: blend la cui acquavite più giovane ha almeno 4 anni, affinata in rovere francese a grana fine.
Martell VSOP è un Cognac della maison Martell della categoria «Very Superior Old Pale», un gradino sopra il VS. Secondo Difford's Guide è un blend di acquaviti di Cognac, la più giovane delle quali ha maturato per almeno quattro anni in botti di rovere francese a grana fine. Sull'etichetta non c'è alcuna indicazione d'età.
Martell distilla solo vini bianchi limpidi senza fecce da uve Ugni Blanc e realizza le botti con rovere di Tronçais. Come tutti i Cognac, viene distillato due volte in alambicchi di rame. Prima dell'imbottigliamento il blend riposa in vasche: per il VS sono circa un mese, e le fonti non indicano una cifra precisa per il VSOP. Per confrontarli, guardi l'età dell'acquavite più giovane.
Perché è importante. Il VSOP è la fascia centrale della linea: più vecchio del VS, più giovane del Cordon Bleu e dello XO. Legga il nome completo e la dicitura «Cognac», perché la linea comprende anche il Blue Swift, che non è un Cognac. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.
Dati
| Base giuridica | denominazione protetta «Cognac» (Reg. (UE) 2019/787) |
|---|---|
| Materia prima | vini bianchi limpidi di Ugni Blanc |
| Metodo di distillazione | due volte in alambicchi di rame; solo vini limpidi senza fecce |
| Tipo di botte | rovere francese a grana fine (Tronçais) |
| Invecchiamento minimo | VSOP: acquavite più giovane di almeno 4 anni (Difford's Guide) |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Martell VSOP → tipo di → 🍇 Brandy di vino → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere, 🐝 Rovere francese
- Cosa contiene
- 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Martell, 🥃 Cognac, 🍇 Brandy di vino
- Simili e diversi
- 🥃 Martell Cordon Bleu, 🥃 Martell VS, 🥃 Martell Cordon Bleu, 🥃 Martell VS, 🥃 Martell XO, 🥃 Martell XO, 🥃 Cognac Hors d'âge
Domande frequenti
È vero che il VSOP è uno XO di qualità inferiore?
No. È una categoria d'età a sé: nel VSOP l'acquavite più giovane ha almeno 4 anni, nello XO almeno 10.
Che cosa significa VSOP?
Very Superior Old Pale, più o meno «molto superiore, vecchio, pallido»; così si indica il Cognac di fascia media.
In quali botti matura Martell VSOP?
Secondo Difford's Guide, in botti di rovere francese a grana fine.
Cosa leggere dopo
- 🥃 Martell Cordon Bleu — Cognac ammiraglia di Martell, di livello XO, creato nel 1912; oltre 100 acquaviti di 10-25 anni, circa metà dal Borderies; 40% vol.
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🍷 Botte di rovere — Botte di legno di doghe di rovere in cui il vino matura e «respira».
- 🥃 Cognac Hors d'âge — Menzione di età del cognac: l'acquavite più giovane della miscela è invecchiata in rovere almeno 10 anni, come per l'XO.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Difford's Guide: Martell VSOP (blend of eaux-de-vie, the youngest at least 4 years, fine-grained French oak)
- Difford's Guide: Martell Cognac Production (Ugni Blanc, clear wine, Tronçais oak, resting in vats: 1 month VS, 3 months Cordon Bleu, 4 months XO)
- Difford's Guide: Cognac Summarised (age designations, double distillation in copper pot stills, oak)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Art. 2 and Annex I
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)