📜 Мавродафни Патрон
Сладкое крепленое красное вино из мавродафни вокруг Патр.
Мавродафни Патрон — сладкое креплёное красное вино из Греции. Его делают вокруг города Патры на полуострове Пелопоннес. Название защищено. Основной сорт — мавродафни, местный чёрный виноград. Вино делают также с небольшой долей коринки чёрной.
В бродящее сусло добавляют виноградный спирт. Брожение останавливается, и часть сахара остаётся в вине. После этого вино выдерживают в дубовых бочках. Результат — тёмное, густое вино с запахами изюма, шоколада, кофе и сухофруктов.
Мавродафни Патрон обычно подают небольшими порциями к десертам, шоколаду и сыру. Бывает вино очень выдержанное, с давним возрастом, когда в бочке выдерживают много лет. Хранить его можно долго, и со временем оно становится мягче.
Это креплёное и сладкое вино, поэтому оно крепче и слаще обычных красных. Оно относится к красным винам Греции с защищённым названием. Рядом с ним по стилю можно поставить португальские креплёные вина. Алкоголь предназначен для взрослых.
Как связано с темой «Вино»
📜 Мавродафни Патрон ← основа вин ← 🍇 Коринка чёрная → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Патры
- Главные сорта
- 🍇 Мавродафни, 🍇 Коринка чёрная
- Какие вина
- 🍷 Красное вино, 🍷 Креплёное вино, 🍷 Сладкое вино
Частые вопросы
Что такое Мавродафни Патрон?
Сладкое креплёное красное вино из сорта мавродафни, которое делают вокруг Патр в Греции.
Какое на вкус Мавродафни Патрон?
Сладкое и густое, с нотами изюма, шоколада и сухофруктов.
С чем подают Мавродафни Патрон?
С десертами, шоколадом и сыром, небольшими порциями.
Что прочитать дальше
- 🍇 Коринка чёрная — Древний греческий сорт без косточек, из него делают мелкий изюм.
- 🍷 Креплёное вино — Вино, в которое добавили виноградный спирт; оно крепче и дольше хранится.
Похожие
📜 Мавродафни Кефалинии · 📜 Алеатико ди Пулья · 📜 Джиро ди Кальяри · 📜 Мускат Патрон · 📜 Мускат Рио Патрон · 📜 Баньюльс гран крю
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.