📜 Mavrodaphne of Patras
Um tinto licoroso doce de Mavrodaphne em torno de Patras.
O Mavrodaphne de Patras é um vinho tinto licoroso e doce da Grécia. É feito em redor da cidade de Patras, na península do Peloponeso. O nome está protegido. A principal casta é a Mavrodaphne, uma variedade negra local. Parte do vinho também tem uma pequena percentagem de Corinto Negro.
Ao mosto em fermentação junta-se aguardente de uva. A fermentação para e parte do açúcar fica no vinho. O vinho é depois envelhecido em barricas de carvalho. O resultado é um vinho escuro e espesso, com aromas de passas, chocolate, café e fruta seca.
O Mavrodaphne de Patras costuma servir-se em copos pequenos, com sobremesas, chocolate e queijo. Algumas versões são muito antigas, envelhecidas durante muitos anos em pipa. Conserva-se durante muito tempo e suaviza com a idade.
É ao mesmo tempo licoroso e doce, por isso é mais forte e mais doce do que os tintos comuns. É um dos vinhos tintos da Grécia com nome protegido. No estilo, os vinhos fortificados portugueses são-lhe próximos. O álcool é para adultos.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Mavrodaphne of Patras ← uva principal de ← 🍇 Black Corinth → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Patras
- Castas principais
- 🍇 Mavrodaphne, 🍇 Black Corinth
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho licoroso, 🍷 Vinho doce
Perguntas frequentes
O que é o Mavrodaphne de Patras?
Um vinho tinto licoroso e doce da casta Mavrodaphne, feito em redor de Patras, na Grécia.
Que sabor tem o Mavrodaphne de Patras?
Doce e espesso, com notas de passas, chocolate e fruta seca.
Com que se serve o Mavrodaphne de Patras?
Sobremesas, chocolate e queijo, em pequenas doses.
O que ler a seguir
- 🍇 Black Corinth — Antiga uva grega sem grainhas, usada para fazer passas pequenas.
- 🍷 Vinho doce — Vinho com muito açúcar, bebido com a sobremesa ou em vez dela.
- 🍷 Vinho licoroso — Vinho com aguardente de uva adicionada; é mais forte e conserva-se mais tempo.
Semelhantes
📜 Mavrodaphne of Cephalonia · 📜 Aleatico di Puglia · 📜 Girò di Cagliari · 📜 Muscat of Patras · 📜 Muscat of Rio Patras · 📜 Banyuls grand cru
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.