Pastificio dei Campi Candele lunghe di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Канделе лунге ди Граньяно)
Pastificio dei Campi Candele lunghe di Gragnano: длинная полая сухая паста — толстая нить с каналом по всей длине от Pastificio dei Campi (линейка Pastificio dei Campi Pasta Doppia Lunghezza); состав: семола из твёрдой пшеницы, вода.
Pastificio dei Campi Candele lunghe di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Канделе лунге ди Граньяно) — длинная полая сухая паста — толстая нить с каналом по всей длине итальянского бренда Pastificio dei Campi. Входит в линейку Pastificio dei Campi Pasta Doppia Lunghezza. Продукт продаётся под защищённым географическим наименованием ЕС «Pasta di Gragnano IGP».
Состав: семола из твёрдой пшеницы, вода. Белки: 14 г на 100 г.
Полость внутри заполняется соусом, поэтому такая паста — классика для соусов с гуанчале, томатом и пекорино и для неаполитанского рагу. Классические блюда с этой формой: аматричана и грича. Аллергены: глютен. Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Время варки указано на упаковке. Pastificio dei Campi — производитель Pasta di Gragnano IGP в Граньяно, работающий со старыми сортами твёрдой пшеницы из Апулии.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Аматричана, грича |
| Линейка дома | Pastificio dei Campi Pasta Doppia Lunghezza |
Как связано с темой «Паста»
Pastificio dei Campi Candele lunghe di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Канделе лунге ди Граньяно) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Какой состав у Pastificio dei Campi Candele lunghe di Gragnano?
Семола из твёрдой пшеницы, вода.
Является ли Pastificio dei Campi Candele lunghe di Gragnano продуктом с защищённым наименованием?
Да: бренд продаёт его под защищённым географическим наименованием ЕС «Pasta di Gragnano IGP».
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Pastificio dei Campi Ziti Lunghi di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Цити Лунги ди Граньяно) · Pastificio dei Campi Spaghetti Lunghi di Gragnano (Пастифичо деи Кампи Спагетти Лунги ди Граньяно) · Garofalo Boccole n.66-6 (Гарофало Бокколе № 66-6) · Garofalo Candele n.13-3 (Гарофало Канделе № 13-3) · Garofalo Elicoidali n.34 (Гарофало Эликоидали № 34) · Garofalo Gigantoni n.8-30 (Гарофало Джигантони № 8-30)