🥃 Piña Colada (Пина Колада)

Блюдо/напиток ✔ Проверено: 11.2026 · источников: 4 Обновлено: 07.11.2026

Коктейль из белого рома, кокосового крема и ананасового сока, взбитый со льдом; по рецепту IBA — 50 мл рома; авторство оспаривают три человека из Пуэрто-Рико.

Piña Colada (Пина Колада) — коктейль из белого рома, кокосового крема и ананасового сока, взбитый со льдом в блендере. Международная ассоциация барменов (IBA) относит его к «Contemporary Classics». По рецепту IBA смешивают 50 мл белого рома, 30 мл кокосового крема и 50 мл свежего ананасового сока и подают с ананасом и вишенкой.

Три версии автора. По данным Difford's Guide, Рамон «Мончито» Марреро утверждает, что создал напиток в баре Beachcomber отеля Caribe Hilton в Сан-Хуане 15 августа 1952 года, хотя отель называет 1954-й. Рикардо Гарсия, тоже работавший в отеле, считает автором себя. Рамон Портас Минготе называет 1963 год и ресторан Barrachina в Старом Сан-Хуане. Источник допускает, что вклад внесли все трое.

Ранние следы. Кокосовый крем Coco López появился в 1948 году, что подходит к началу 1950-х. В книгах о коктейлях напиток впервые упоминается лишь в конце 1960-х. Самое раннее письменное упоминание «Piña Colada» — в журнале Travel за декабрь 1922 года, но речь шла об ананасовом дайкири без кокоса.

Версии. Куба сохранила свой вариант без кокосового крема; пуэрториканский вариант с кокосом стал современным стандартом. Исторически в напиток добавляли несколько капель лайма, а свежий ананасовый сок можно заменить четырьмя дольками фрукта.

Что это значит для вас. Сладкий кокосово-ананасовый вкус скрывает крепость, а кокосовый крем добавляет калорий. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.

Факты

Год основания	Сан-Хуан, Пуэрто-Рико; 1952 или 1954 (Caribe Hilton), 1963 (Barrachina)
Сырьё	белый ром (50 мл по IBA), кокосовый крем, ананасовый сок

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Крепкие напитки»

🥃 Piña Colada (Пина Колада) → влияет на → 🍷 Алкоголь и здоровье ← влияет на ← 🥃 Крепкие напитки

Связи

Из чего делают: 🥃 Ром
Что содержит: 🍬 Сахар
На что влияет: 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
Входит в: 🥃 Ром
Похожее и различия: 🥃 Daiquiri (Дайкири), 🥃 Cuba Libre (Куба Либре), 🥃 Mojito (Мохито), 🥃 Mojito (Мохито), 🥃 Planter's Punch (Плантерс Панч), 🥃 Planter's Punch (Плантерс Панч)

Частые вопросы

Правда ли, что Piña Colada придумали в отеле Caribe Hilton?

Это самая распространённая версия. Отель приписывает авторство Рамону Марреро, но Рикардо Гарсия и Рамон Портас Минготе тоже заявляют о своём авторстве.

Из чего состоит Piña Colada по IBA?

Из 50 мл белого рома, 30 мл кокосового крема и 50 мл свежего ананасового сока, взбитых со льдом.

Когда впервые упомянули Piña Colada?

В журнале Travel в декабре 1922 года, но тогда это был ананасовый дайкири без кокоса.

Почему напиток стал возможен в 1950-х?

Потому что в 1948 году появился кокосовый крем Coco López, позволивший делать густой кокосовый напиток.

Чем кубинская Piña Colada отличается от пуэрториканской?

Кубинский вариант делают без кокосового крема; пуэрториканский с кремом — современный стандарт.

Что прочитать дальше

🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
🍬 Сахар — Сахароза, которую добавляют в сгущённое молоко, мороженое и сладкие йогурты; ВОЗ советует, чтобы свободные сахара давали менее 10 % суточных калорий.
🥃 Daiquiri (Дайкири) — Классический кубинский коктейль из белого рома, свежего лаймового сока и сахара, взбитый со льдом; название — от городка Дайкири близ Сантьяго-де-Куба, около 1898 года.
🍷 Алкоголь и вождение — После вина нельзя садиться за руль: спирт замедляет реакцию.
🥃 Cuba Libre (Куба Либре) — Лонг-дринк из белого рома, колы и сока лайма в бокале хайбол со льдом (IBA, Contemporary Classics); по самой известной версии, появился в Гаване в 1900 году.

Источники

Все понятия