🥃 Piña Colada (Піна Колада)

Страва/напій ✔ Перевірено: 11.2026 · джерел: 4 Оновлено: 07.11.2026

Коктейль із білого рому, кокосового крему й ананасового соку, збитий з льодом; у рецепті IBA — 50 мл рому; авторство оспорюють три людини з Пуерто-Рико.

Piña Colada (Піна Колада) — коктейль із білого рому, кокосового крему та ананасового соку, збитий з льодом у блендері. Міжнародна асоціація барменів (IBA) зараховує його до «Contemporary Classics». За рецептом IBA, змішують 50 мл білого рому, 30 мл кокосового крему та 50 мл свіжого ананасового соку й подають із ананасом і вишнею.

Три версії автора. За Difford's Guide, Рамон «Мончіто» Маррер стверджує, що зробив напій у барі Beachcomber готелю Caribe Hilton у Сан-Хуані 15 серпня 1952 року, хоча готель називає 1954-й. Рікардо Гарсія, який теж працював у готелі, вважає автором себе. Рамон Портас Мінгот називає 1963 рік і ресторан Barrachina в Старому Сан-Хуані. Джерело допускає, що вклад зробили всі троє.

Раніші сліди. Кокосовий крем Coco López створили 1948 року, що пасує до ранніх 1950-х. У книгах про коктейлі напій з'являється лише наприкінці 1960-х. Найдавніша письмова згадка «Piña Colada» — з журналу Travel за грудень 1922 року, але там ішлося про ананасовий дайкірі без кокосу.

Версії. Куба зберегла власний варіант без кокосового крему; пуерториканський з кокосом став сучасним стандартом. Історично до напою додавали кілька крапель лайма, а свіжий ананасовий сік можна замінити чотирма скибочками фрукта.

Чому це важливо для вас. Солодкий кокосово-ананасовий смак приховує міцність, а кокосовий крем додає калорій. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.

Факти

Рік заснування	Сан-Хуан, Пуерто-Рико; 1952 або 1954 (Caribe Hilton), 1963 (Barrachina)
Сировина	білий ром (50 мл за IBA), кокосовий крем, ананасовий сік

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Міцні напої»

🥃 Piña Colada (Піна Колада) → впливає на → 🍷 Алкоголь і здоров'я ← впливає на ← 🥃 Міцні напої

Зв’язки

З чого роблять: 🥃 Ром (біле ром — 50 мл у рецепті IBA)
Що містить: 🍬 Цукор (кокосовий крем додає солодкості)
На що впливає: 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (після коктейлю за кермо не можна)
Входить до: 🥃 Ром
Схоже й відмінності: 🥃 Daiquiri (Дайкірі) (перший письмовий «Piña Colada» 1922 року був ананасовим дайкірі), 🥃 Cuba Libre (Куба Лібре) (інший лонг-дрінк із рому), 🥃 Mojito (Мохіто), 🥃 Mojito (Мохіто), 🥃 Planter's Punch (Плантерс Панч), 🥃 Planter's Punch (Плантерс Панч)

Часті запитання

Чи правда, що Piña Colada вигадали в готелі Caribe Hilton?

Так вважається найчастіше. Готель визнає автором Рамона Маррера, але Рікардо Гарсія й Рамон Портас Мінгот теж заявляють про авторство.

З чого складається Piña Colada за IBA?

З 50 мл білого рому, 30 мл кокосового крему й 50 мл свіжого ананасового соку; змішують із льодом у блендері.

Коли вперше згадали Piña Colada?

У журналі Travel за грудень 1922 року, але тоді це був ананасовий дайкірі без кокосу.

Чому напій став можливим у 1950-х?

Бо 1948 року з'явився кокосовий крем Coco López, що дозволив робити густий кокосовий напій.

Чим кубинська Piña Colada відрізняється від пуерториканської?

Кубинський варіант робиться без кокосового крему; пуерториканський з кремом — сучасний стандарт.

Що далі прочитати

🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
🍬 Цукор — Сахароза, яку додають у згущене молоко, морозиво й солодкі йогурти; ВООЗ радить, щоб вільні цукри давали менш як 10 % добової енергії.
🥃 Daiquiri (Дайкірі) — Класичний кубинський коктейль із білого рому, свіжого соку лайма й цукру, збитий з льодом; назва — від містечка Дайкірі біля Сантьяго-де-Куба, близько 1898 року.
🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.
🥃 Cuba Libre (Куба Лібре) — Лонг-дрінк із білого рому, коли й соку лайма в склянці хайбол з льодом (IBA, Contemporary Classics); за найвідомішою версією, з'явився в Гавані 1900 року.

Схожі

🥃 Mojito (Мохіто) · 🥃 Planter's Punch (Плантерс Панч) · 🥃 Mary Pickford (Мері Пікфорд) · 🥃 Cuba Libre (Куба Лібре) · 🥃 Zombie (Зомбі) · 🥃 Jungle Bird (Джангл Берд)

Джерела

Усі поняття