🥃 Cuba Libre (Куба Либре)

Блюдо/напиток ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 4 Обновлено: 28.10.2026

Лонг-дринк из белого рома, колы и сока лайма в бокале хайбол со льдом (IBA, Contemporary Classics); по самой известной версии, появился в Гаване в 1900 году.

Cuba Libre (Куба Либре) — лонг-дринк из белого рома, колы и сока лайма, который собирают прямо в бокале хайбол со льдом. Международная ассоциация барменов (IBA) относит его к современной классике: 50 мл рома, 120 мл колы и 10 мл свежего сока лайма, украшение — долька лайма. Название означает «Свободная Куба».

История. Самую распространённую версию происхождения рассказывает Bacardi: в августе 1900 года в Гаване капитан американского корпуса связи по фамилии Расселл заказал ром с колой и лаймом и провозгласил тост за свободную Кубу. Свидетель Фаусто Родригес подписал письменные показания в декабре 1964 года; независимо эта история не подтверждена.

Кола на Кубе. По данным Difford’s Guide, кола могла быть в Гаване в 1900 году: компания назначила там дистрибьютора в мае 1899 года, хотя речь шла о сиропе для газированной воды, а не о бутылках. Лозунг «Cuba libre» звучал во время борьбы Кубы за независимость от Испании, а после войны 1898 года на острове оставались американские военные.

Рецепт и варианты. От простого рома с колой Cuba Libre отличает лайм. Difford’s Guide советует размять дольки лайма в бокале, взять кубинский ром, например Havana Club, и добавить каплю биттера Angostura; по данным VinePair, ранние версии тоже могли содержать биттер. Похожая идея — крепкий напиток с лаймом — у бразильской caipirinha (кайпириньи).

Почему это важно для вас. Кола делает вкус сладким и скрывает спирт, а в порции по рецепту IBA около 16 г чистого спирта — больше одной стандартной дозы в 10 г. Кола также содержит сахар и кофеин. После коктейля не садитесь за руль. ВОЗ: безопасного уровня алкоголя нет.

Факты

Крепость (% об.)	ром 37,5–40 % об.; в бокале — около 10 % до таяния льда
Сырьё	белый ром, кола, сок лайма
Год основания	1900 (по версии Bacardi, Гавана)

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Крепкие напитки»

🥃 Cuba Libre (Куба Либре) → влияет на → 🍷 Алкоголь и здоровье ← влияет на ← 🥃 Крепкие напитки

Связи

Из чего делают: 🥃 Кубинский ром (Cuba)
На что влияет: 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
Связано с: 🥃 Bacardi Limited (Бакарди Лимитед), 🌍 Латинская Америка
Традиции: 🧑‍🤝‍🧑 Американцы
Входит в: 🥃 Ром
Похожее и различия: 🥃 Havana Club (Гавана Клаб), 🥃 Caipirinha (Кайпиринья), 🥃 Hemingway Special (Хемингуэй Спешл)

Частые вопросы

Правда ли, что Cuba Libre — это просто ром с колой?

Не совсем. Обязательный компонент — лайм: по IBA, 10 мл свежего сока и долька для украшения. Некоторые рецепты, как у Difford’s Guide, добавляют ещё биттер Angostura.

Какой ром брать для Cuba Libre?

IBA указывает белый ром. Difford’s Guide предлагает кубинский ром с выдержкой три года, например Havana Club Añejo 3 Años.

Откуда название Cuba Libre?

«Cuba libre» («Свободная Куба») — лозунг борьбы Кубы за независимость от Испании. По версии Bacardi, в 1900 году с ним подняли тост в Гаване.

Кто придумал Cuba Libre?

Точно неизвестно. Самая известная история о капитане Расселле в Гаване 1900 года опирается на показания Фаусто Родригеса 1964 года и распространена прежде всего благодаря Bacardi.

Сколько спирта в Cuba Libre?

В порции по IBA — 50 мл рома крепостью около 40 % об., то есть примерно 16 г чистого спирта. Это больше одной стандартной дозы в 10 г.

Что прочитать дальше

🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
🧑‍🤝‍🧑 Американцы — Жители США в Северной Америке, потомки переселенцев и коренных народов; их собственный сыр — калифорнийский монтерей-джек.
🌍 Латинская Америка — Регион от Мексики до юга Южной Америки: около 9 % мирового молока, дульсе де лече и свежие сыры, вина Аргентины и Чили, оливки.
🥃 Havana Club (Гавана Клаб) — Марка рома, созданная на Кубе в 1934 году семьёй Аречабала; вне США её продают Pernod Ricard и кубинская государственная компания, в США есть отдельная версия Bacardi.
🥃 Кубинский ром (Cuba) — Ром из мелассы кубинского тростника, выдержанный в бочках из белого дуба; заявка на ГУ ЕС «Cuba» опубликована в 2023 году.

Источники

Все понятия