🥃 Pisang Ambon (Писанг Амбон)

Pisang Ambon (Писанг Амбон) — нидерландский ликер с ярким вкусом банана и тропических фруктов и насыщенно-зелёным цветом. Его производит дом Lucas Bols, а марка датируется 1948 годом. После новой рецептуры 2021 года крепость составляет 17 % об., а банановый вкус натуральный, а не искусственный.

История. Марку связывают с 1948 годом. Источники говорят, что она основана на рецепте старого индонезийского ликера, но не уточняют, какой напиток был первоисточником и как рецепт попал к Bols, поэтому мы излагаем это осторожно.

Название. «Pisang» означает банан на малайском и индонезийском языках, и именно этот плод задаёт основной вкус напитка. «Ambon» — остров в архипелаге Молуккских островов, где бананы важны для хозяйства, поэтому название часто читают как «банановый остров». Другое объяснение касается сорта банана; источники расходятся.

Как делают. Полный состав не раскрывают. Известно, что в 2021 году Bols перешёл от искусственного банана к натуральному, объединив три вкусовых профиля, и снизил крепость с 21 до 17 % об. Цвет остаётся насыщенно-изумрудным, а вкус описывают как банановый с тропическими оттенками. Версия Pisang Ambon Guaraná Lime имеет фиолетовый цвет и является отдельным продуктом.

Почему это важно для вас. Некоторые продавцы ещё указывают старые 20–21 % об., поэтому сверяйте цифры на самой бутылке. Это ликер, а не водка: в нём много сахара, а в ЕС ликер должен содержать не менее 15 % об. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.