🥃 Pisang Ambon (Пісанг Амбон)
Нідерландський зелений лікер із бананом від Lucas Bols, представлений 1948 року; після рецептури 2021 року міцність — 17 % об.
Pisang Ambon (Пісанг Амбон) — нідерландський лікер із виразним смаком банана й тропічних фруктів, яскраво-зеленого кольору. Його виробляє дім Lucas Bols, а марка датована 1948 роком. Після нової рецептури 2021 року міцність становить 17 % об., а банановий смак беруть природний замість штучного.
Історія. Бренд пов'язують із 1948 роком. Джерела кажуть, що він базується на рецепті старого індонезійського лікеру, але який саме напій був першоджерелом і як рецепт потрапив до Bols, вони не уточнюють, тому подаємо це обережно.
Назва. «Pisang» у малайській та індонезійській мові означає банан, і саме цей фрукт задає основний смак напою. «Ambon» — острів у архіпелазі Малуку, де банани важливі для господарства, тож назву часто читають як «банановий острів». Інше пояснення стосується сорту банана; джерела розходяться.
Як роблять. Повний склад не розкривають. Відомо, що 2021 року Bols перейшов від штучного до натурального банана, поєднавши три смакові профілі, а міцність знизив із 21 до 17 % об. Колір залишився насичено смарагдовим, а смак описують як банановий із тропічними відтінками. Версія Pisang Ambon Guaraná Lime має фіолетовий колір і є окремим продуктом.
Чому це важливо для вас. Деякі продавці ще вказують старі 20–21 % об., тому звіряйте цифри на самій пляшці. Це лікер, а не горілка: цукру в ньому багато, а в ЄС лікер має містити щонайменше 15 % об. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Рік заснування | 1948 (Lucas Bols, Нідерланди) |
|---|---|
| Правова основа | Рег. (ЄС) 2019/787, лікер (мінімум 15 % об.) |
| Категорія ЄС | 32 — лікер |
| Сировина | натуральний ароматизатор банана (три смакові профілі), інші фрукти й трави; повний склад не розкрито |
| Міцність (% об.) | 17 % об. (з 2021; раніше 21 %) |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Pisang Ambon (Пісанг Амбон) → вид → 🍸 Лікери → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- Що містить
- 🧪 Вода (вода — основна частина напою), 🍷 Етанол (17 % об. після рецептури 2021 року)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (ВООЗ, 2023: безпечної дози алкоголю немає), 🍷 Алкоголь і водіння (лікер 17 % об.: після нього за кермо не можна)
- Входить до
- 🍸 Лікери
- Схоже й відмінності
- 🥃 Jägermeister (Єгермайстер) (теж лікер з яскравою назвою й характерним смаком; Jägermeister — трав'яний), 🥃 Irish Mist (Айріш Міст), 🥃 Irish Mist (Айріш Міст), 🥃 Luxardo (Луксардо), 🥃 Luxardo (Луксардо)
Часті запитання
Чи правда, що Pisang Ambon — індонезійський лікер?
Ні, марка нідерландська, її виробляє Lucas Bols. Індонезія згадується лише як джерело давнього рецепта, який взято за основу.
Що означає назва Pisang Ambon?
«Pisang» — банан у малайській та індонезійській мові, «Ambon» — острів в Індонезії. Тому назву часто читають як «банановий острів».
Яка міцність Pisang Ambon?
Після рецептури 2021 року — 17 % об. До того було 21 % об.
Кому належить Pisang Ambon?
Лікер виробляє нідерландський дім Lucas Bols.
Чому лікер зелений?
Яскраво-зелений колір — частина образу напою; джерела описують його як чистий смарагдовий. Склад барвників дивіться на етикетці.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🍷 Етанол — Спирт, що утворюється під час бродіння і п'янить.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🥃 Jägermeister (Єгермайстер) — Німецький трав'яний лікер із Вольфенбюттеля: 56 трав, квітів, коренів і плодів настоюють у спирті й близько року витримують у дубових бочках.
- 🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.
Схожі
🥃 Minttu (Мінту) · 🥃 Goldschläger (Голдшлегер) · 🥃 Killepitsch (Кіллепіч) · 🥃 Passoã (Пассоа) · 🥃 Glayva (Глейва) · 🥃 Hpnotiq (Гіпнотік)
⚠️ Міцний напій містить алкоголь і призначений лише для дорослих. Алкоголь шкодить здоров’ю. Не вживайте під час вагітності та перед керуванням транспортом; склад і можливі алергени перевіряйте на етикетці.
Джерела
- Difford's Guide: Pisang Ambon, the original green banana liqueur (17 % since the 2021 reformulation, natural banana flavour, Lucas Bols, old Indonesian recipe)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks (OJ L 130, 17.5.2019), Annex I: categories of spirit drinks
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)