🥃 Goldschläger (Гольдшлегер)

Goldschläger (Гольдшлегер) — прозрачный коричный шнапс-ликёр, в котором плавают тончайшие хлопья 24-каратного сусального золота. Название с немецкого означает «золотобой», то есть мастера, который отбивает золото в тончайшие листы. Марка родом из Швейцарии, долгое время принадлежала Diageo, а в 2018 году её продали американской компании Sazerac.

История. Идея напитка с золотом имеет старого предшественника — данцигскую традицию Goldwasser. В 2008 году Diageo оставила за собой производство, а британская Global Brands получила эксклюзивное право на продажу Goldschläger в Великобритании. 12 ноября 2018 года Diageo объявила о продаже 19 марок, в том числе Goldschläger, американской компании Sazerac; сделку должны были завершить в начале 2019 года.

Как делают. Основа — спирт с корично-сахарным вкусом; по данным Difford's Guide, вкус густой, с жгучей пряностью и длинным послевкусием. Золото здесь скорее часть внешнего вида, чем вкуса, и его в бутылке очень мало: по имеющимся данным, около 13 мг на литр.

Крепость и место производства. Difford's Guide в 2012 году указывал 40 % об. и производство в Италии, когда марка ещё принадлежала Diageo. В других описаниях встречаются 43,5 % об. и швейцарское производство, поэтому сверяйте этикетку.

Почему это важно для вас. Слово «шнапс» здесь описательное: это сладкий напиток, ближе к ликёру, чем к сухому фруктовому дистилляту. Хлопья золота допустимы, но крепость — как у водки. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.