🥃 Pisang Ambon

A Pisang Ambon é um licor holandês de sabor intenso a banana e fruta tropical, de cor verde brilhante. É produzido pela casa Lucas Bols, e a marca data de 1948. Depois de uma nova receita em 2021, a graduação é de 17 % vol., e o aroma de banana é natural e não artificial.

História. A marca está ligada a 1948. As fontes dizem que se baseia na receita de um antigo licor indonésio, mas não esclarecem qual foi a bebida original nem como a receita chegou à Bols, por isso apresentamos isto com cautela.

O nome. «Pisang» significa banana em malaio e indonésio, e é esse fruto que define o sabor principal da bebida. «Ambon» é uma ilha do arquipélago das Molucas, onde a banana tem grande importância económica, por isso o nome costuma ser lido como «ilha da banana». Outra explicação diz respeito a uma variedade de banana; as fontes não coincidem.

Como é feita. A composição completa não é divulgada. Sabe-se que em 2021 a Bols passou da banana artificial para a natural, combinando três perfis de sabor, e baixou a graduação de 21 para 17 % vol. A cor mantém-se verde esmeralda intensa, e o sabor é descrito como banana com notas tropicais. A versão Pisang Ambon Guaraná Lime tem cor violeta e é um produto à parte.

Porque é importante para si. Alguns vendedores ainda indicam os antigos 20 a 21 % vol., por isso confirme os números na própria garrafa. É um licor, não uma vodca: tem muito açúcar, e na UE um licor deve ter pelo menos 15 % vol. A OMS lembra que não existe um nível de consumo de álcool seguro para a saúde.