🥃 Sex on the Beach (Секс он зе Бич)

Sex on the Beach (Секс он зе Бич) — длинный фруктовый коктейль из водки, персикового шнапса и соков. Классический вариант смешивает апельсиновый и клюквенный сок, хотя Difford's Guide вместо клюквы берет ананасовый. Это сладкий напиток персикового вкуса, который подают со льдом в высоком бокале, обычно с дольками апельсина или вишней для украшения.

Состав. Основа — водка и персиковый шнапс, то есть легкий сладкий ликер с персиковым вкусом. К ним добавляют апельсиновый сок и один из более кислых соков — клюквенный или ананасовый. Пропорции сильно зависят от бара, поэтому разные рецепты дают разный уровень сладости. Кислый сок здесь нужен, чтобы уравновесить сахар шнапса и не сделать напиток липким. Шот-версия подается маленькой порцией, но крепость в ней выше, чем в длинном напитке. Коктейль готовят в шейкере или прямо в бокале.

Вариации. Тот же справочник предлагает отдельный шот-вариант и ряд других коктейлей с персиковым шнапсом. В ЕС у водки и ликера есть собственные категории: водка от 37,5 % об., ликер от 15 % об.

Происхождение. Точный автор и год создания не установлены. Название, несколько эпатажное, прежде всего передает курортное настроение и летний вкус. Нейтрально можно сказать лишь то, что напиток популярен в барах у моря и в меню курортных отелей. Каждый бар сам выбирает соки и пропорции.

Почему это важно для вас. Сладкие соки скрывают вкус алкоголя, поэтому порцию легко недооценить. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.