🥃 Singapore Sling (Сингапур Слинг)

Singapore Sling (Сингапур Слинг) — длинный розовый коктейль из джина, вишневого бренди, апельсинового и травяного ликеров и фруктовых соков. Его связывают с Long Bar отеля Raffles в Сингапуре. Это яркий, фруктовый, слегка пряный напиток с тропическим образом, который подают со льдом и кусочком ананаса.

Состав. Нынешний рецепт Raffles, по открытым данным, содержит джин, вишневое бренди, Cointreau и Bénédictine, а также ананасовый и лаймовый соки, гренадин и биттер. Рецепты других баров отличаются. Difford's Guide отдельно приводит современную версию Дейла Деграффа, которая не совпадает с оригиналом.

Автор. По справочнику, напиток создал между 1899 и 1915 годами Нгиам Тонг Бун, бармен Long Bar. Отель называет 1915 год, однако Difford's Guide ставит эту дату под сомнение. Слинг как тип напитка (спирт, сахар, вода) старше Raffles, поэтому Сингапур дал лишь новый вариант. Небольшой бокал здесь не подходит: нужен высокий стакан, чтобы поместились лед и соки.

История. В Oxford Companion Singapore Sling назван самым известным британским слингом. Существовало и название Straits Sling, связанное с колониальными Стрейтс-Сетлментс. Оригинальный рецепт 1910-х, по мнению Difford's Guide, утерян. Поэтому сегодня каждый бар трактует напиток по-своему, и рецепты могут сильно различаться по сладости.

Почему это важно для вас. Фруктовый вкус и яркий цвет отвлекают от количества алкоголя: здесь три алкогольных ингредиента. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.