🥃 Sea Breeze (Си Бриз)

Sea Breeze (Си Бриз) — длинный коктейль из водки, клюквенного сока и грейпфрутового сока. Его собирают прямо в высоком бокале со льдом и украшают долькой лайма. На вкус он освежающий, слегка кисловатый и горчащий, с красным цветом от клюквы. Напиток легкий, поэтому его часто заказывают летом и в барах у моря.

Состав. Difford's Guide предлагает водку, подслащенный клюквенный сок и свежий розовый грейпфрут в бокале Collins. Пропорции примерно такие: 50 мл водки, 75 мл клюквы и 30 мл грейпфрута. Грейпфрутовый сок смягчает кислоту клюквы и добавляет легкую горечь.

Вариации. Тот же справочник описывает Ocean Breeze с ананасовым соком и слоистую версию напитка. Близкие по логике коктейли с водкой и двумя соками образуют целое семейство длинных напитков.

Основа. Водка в ЕС имеет крепость от 37,5 % об., поэтому она дает напитку нейтральную основу, которая не мешает соку. Заменив водку джином, получают более травяную версию. Слоистая версия, которую тоже описывает справочник, собирается в бокале слоями, чтобы цвета сразу не смешивались. Лайм добавляет свежести и более выраженную кислинку. Ананасовый сок вместо грейпфрутового делает напиток слаще.

Почему это важно для вас. Сок делает напиток легким на вкус, хотя алкоголь в нем тот же, что и в чистой водке. Напиток не сочетается с управлением автомобилем. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.