🥃 Sex on the Beach (Секс он зе Біч)

Sex on the Beach (Секс он зе Біч) — довгий фруктовий коктейль із горілки, персикового шнапсу та соків. Класичний варіант змішує апельсиновий та журавлинний сік, хоч Difford's Guide замість журавлини бере ананасовий. Це солодкий напій персикового смаку, який подають зі льодом у високому келиху, зазвичай із часточкою апельсина чи вишнею для оздоблення.

Склад. Основа — горілка і персиковий шнапс, тобто легкий солодкий лікер із персиковим смаком. До них додають апельсиновий сік та один із кислуватіших — журавлинний чи ананасовий. Пропорції сильно залежать від бару, тож різні рецепти дають різний рівень солодощів. Кислий сік тут потрібен, щоб урівноважити цукор шнапсу та не зробити напій липким. Шот-версія подається маленькою порцією, але міцність у ній вища, ніж у довгому напої. Готують коктейль у шейкері або безпосередньо в келиху.

Варіації. Той самий довідник пропонує окремий шот-варіант і низку інших коктейлів із персиковим шнапсом. У ЄС і горілка, і лікер мають власні категорії: горілка від 37,5 % об., лікер від 15 % об.

Походження. Точний автор і рік створення не встановлені. Назва, дещо епатажна, позначає насамперед курортний настрій і літній смак. Нейтрально можна сказати лише, що напій популярний у барах біля моря та в меню курортних готелів. Кожен бар сам обирає соки та пропорції.

Чому це важливо для вас. Солодкі соки приховують смак алкоголю, тож порцію легко недооцінити. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.