🥃 Sex on the Beach

Le Sex on the Beach est un long cocktail fruité à base de vodka, de schnaps à la pêche et de jus. La version classique associe jus d'orange et jus de canneberge, même si le Difford's Guide emploie l'ananas à la place de la canneberge. C'est une boisson sucrée au goût de pêche, servie sur glace dans un grand verre, généralement avec une tranche d'orange ou une cerise en décor.

Composition. La base est la vodka et le schnaps à la pêche, un liqueur légère et sucrée au goût de pêche. On y ajoute du jus d'orange et l'un des jus plus acides, canneberge ou ananas. Les proportions dépendent beaucoup du bar, si bien que les recettes donnent des niveaux de sucre différents. Le jus acide sert à équilibrer le sucre du schnaps et évite que la boisson ne devienne collante. La version shot se sert en petite dose, mais elle est plus forte que le long drink. Le cocktail se prépare au shaker ou directement dans le verre.

Variantes. Le même guide propose une version shot et plusieurs autres cocktails au schnaps à la pêche. Dans l'UE, la vodka et les liqueurs ont leurs propres catégories : vodka à partir de 37,5 % vol., liqueur à partir de 15 % vol.

Origine. L'auteur exact et l'année de création ne sont pas établis. Le nom, un peu provocant, évoque avant tout l'ambiance de vacances et un goût estival. On peut seulement dire, de façon neutre, que la boisson est populaire dans les bars de bord de mer et sur les cartes des hôtels de vacances. Chaque bar choisit ses jus et ses proportions.

Pourquoi c'est important pour vous. Les jus sucrés masquent le goût de l'alcool, il est donc facile de sous-estimer la dose. L'OMS rappelle qu'il n'existe aucun niveau de consommation d'alcool sans risque.