🍷 Слабоалкогольное вино

Слабоалкогольное вино — вино с малым количеством спирта. Обычно в нём 5–9 процентов алкоголя, тогда как в обычном вине около 11–14. Известный пример — москато д'асти из Италии: лёгкое, сладкое, слегка игристое вино крепостью около 5 процентов.

Такое вино бывает двух видов. Одни получают природным путём: брожение останавливают раньше времени, и в вине остаётся сахар, а спирта образуется мало. Другие делают обычными способами, а часть спирта потом убирают специальными методами. Такое вино называют частично деалкоголизированным.

Слабоалкогольные вина привлекают тех, кто хочет меньше алкоголя. Они легче, часто сладковаты и освежающи. Но алкоголь в них всё равно есть, поэтому за руль после такого вина садиться нельзя, и беременным его пить не стоит.

От безалкогольного вина слабоалкогольное отличается тем, что в безалкогольном спирта почти нет. Слабоалкогольные вина входят в разные виды вина и подходят для лёгкого аперитива или летнего отдыха.