🍷 Vinho de baixo teor alcoólico
Vinho com pouco álcool, naturalmente leve ou com parte do álcool removida.
O vinho de baixo teor alcoólico é um vinho com uma pequena quantidade de álcool. Costuma ter entre 5 e 9% de álcool, enquanto o vinho comum tem cerca de 11 a 14%. Um exemplo conhecido é o Moscato d'Asti italiano: um vinho leve, doce e ligeiramente espumante, de cerca de 5%.
Estes vinhos são de dois tipos. Alguns obtêm-se naturalmente: a fermentação é parada cedo, por isso fica açúcar no vinho e forma-se pouco álcool. Outros são feitos da forma habitual, e parte do álcool é depois retirada por métodos especiais. Chama-se a isto vinho parcialmente desalcoolizado.
Os vinhos de baixo teor alcoólico atraem quem quer consumir menos álcool. São mais leves, muitas vezes ligeiramente doces e refrescantes. Mas continuam a conter álcool, por isso não se deve conduzir após os beber, e as grávidas não devem consumi-los.
O vinho de baixo teor alcoólico distingue-se do vinho sem álcool porque este último tem quase nenhum álcool. Os vinhos de baixo teor alcoólico pertencem aos tipos de vinho e são adequados para um aperitivo leve ou para o relaxamento no verão.
Como se liga ao tema «Vinho»
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Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Tipos de vinho
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Vinho sem álcool, 🍷 Moscato d'Asti, 🍷 Vinho parcialmente desalcoolizado
Perguntas frequentes
O que é o vinho de baixo teor alcoólico?
Um vinho com pouco álcool, normalmente entre 5 e 9%.
Como se faz?
Ou se para a fermentação cedo, ou se retira parte do álcool de um vinho acabado.
Pode conduzir-se depois de beber este vinho?
Não, continua a conter álcool.
Semelhantes
🍷 Vinho sem álcool · 🍷 Wine cooler · 🍷 Vinho varietal · 🍷 Vinho sacramental · 🍷 Vin cuit · 🍷 Vinho seco
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.