Sorrentino Scialatielli (Соррентино Шалатиелли)
Sorrentino Scialatielli: короткая сухая паста традиционной региональной итальянской формы от Sorrentino (линейка Sorrentino gli Sfiziosi IGP); состав: семола из твёрдой пшеницы.
Sorrentino Scialatielli (Соррентино Шалатиелли) — короткая сухая паста традиционной региональной итальянской формы итальянского бренда Sorrentino. Входит в линейку Sorrentino gli Sfiziosi IGP. На официальном сайте продукт обозначен как Pasta di Gragnano IGP — защищённое географическое указание ЕС для сухой пасты, произведённой в Граньяно. Пасту формуют через бронзовые матрицы, поэтому её поверхность шероховатая и хорошо удерживает соус.
Официальный сайт называет основное сырьё: семола из твёрдой пшеницы. Время варки по данным официального сайта: 14 мин. Фасовка: 500 г.
Такие региональные формы подают с овощами, например с ботвой репы или брокколи, с томатным соусом, колбасками или рикоттой. Аллергены: глютен (пшеница). Как и любую пасту, её варят в большом количестве подсоленного кипятка и сразу после откидывания смешивают с соусом. Точное время варки может немного отличаться в зависимости от воды и кастрюли, поэтому стоит попробовать кусочек за минуту до конца.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы |
|---|---|
| Продолжительность | 14 мин |
| Назначение | Овощные и томатные соусы, колбаски, рикотта |
| Линейка дома | Sorrentino gli Sfiziosi IGP |
Как связано с темой «Паста»
Sorrentino Scialatielli (Соррентино Шалатиелли) → содержит → Семола (semola di grano duro) ← содержит ← 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Сколько варить Sorrentino Scialatielli?
14 мин, по данным официального сайта Sorrentino.
Какой состав у Sorrentino Scialatielli?
Семола из твёрдой пшеницы.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Похожие
Sorrentino Festoni (Соррентино Фестони) · Sorrentino Trucioli (Соррентино Тручоли) · Sorrentino Gnocchetti (Соррентино Ньоккетти) · Sorrentino Fusillata Napoletana (Соррентино Фузиллата Наполетана) · Sorrentino Calamarata Rigata (Соррентино Каламарата Ригата) · Sorrentino Tripoline (Соррентино Триполине)