📍 Вайнфиртель

Вайнфиртель («винная четверть») — крупнейшая винодельческая область Австрии, на северо-востоке страны, в Нижней Австрии, от Вены до границы с Чехией. Это часть Нижней Австрии. Название связано со старым делением земли на четыре «четверти». Сейчас Вайнфиртель — настоящая винная равнина с холмами, лёссовыми склонами и сотнями небольших погребов.

Климат континентальный: тёплое сухое лето, прохладные ночи и холодная зима. Главный сорт — грюнер вельтлинер: на нём построено DAC Вайнфиртель, первое в Австрии наименование такого типа, введённое с урожая 2002 года. Классическое вино из грюнера вельтлинера лёгкое и свежее, с яркой перечной нотой, которую в Австрии называют «пфефферль». Резервные вина плотнее и более выдержаны.

Рядом с ним растёт фрюротер вельтлинер, старый местный сорт с красноватой кожицей, а также другие сорта. Делают здесь также красные, розовые и игристые вина.

Вайнфиртель знаменит также «улицами погребов» — рядами старых винных подвалов на окраинах деревень, куда по традиции приходят дегустировать вино. К югу лежит Вена, а на севере — Чехия. Молодой грюнер вельтлинер хорошо идёт к мясным закускам, лёгким блюдам и жареной птице, а в Вене его часто подают в тавернах-«хойриге».