📍 Weinviertel

Il Weinviertel ("quartiere del vino") è la più grande area vinicola dell'Austria, nel nord-est del paese, nella Bassa Austria, da Vienna al confine ceco. Fa parte della Bassa Austria. Il nome risale a un'antica divisione del territorio in quattro "quartieri". Oggi il Weinviertel è una vera pianura vinicola con colline, pendii di loess e centinaia di piccole cantine.

Il clima è continentale: estati calde e secche, notti fresche e inverni freddi. L'uva principale è il Grüner Veltliner, su cui si basa la DAC Weinviertel, la prima denominazione di questo tipo in Austria, introdotta con la vendemmia 2002. Il Grüner Veltliner classico è leggero e fresco, con una nota pepata vivace, chiamata "Pfefferl" in Austria. I Reserve sono più pieni e più invecchiati.

Accanto cresce il Frühroter Veltliner, un'antica uva locale a buccia rossastra, insieme ad altre varietà. Si producono anche rossi, rosati e spumanti.

Il Weinviertel è famoso anche per le "Kellergassen", le vie delle cantine: file di vecchie cantine ai margini dei villaggi, dove la gente va tradizionalmente a degustare il vino. Vienna si trova a sud e la Repubblica Ceca a nord. Il Grüner Veltliner giovane si abbina bene con gli affettati, i piatti leggeri e il pollame arrosto, e a Vienna viene spesso servito nelle osterie Heuriger.