📍 Вахау

Вахау — узкая долина Дуная в земле Нижняя Австрия, между городами Мельк и Кремс. Это одно из самых красивых винодельческих мест Европы: каменные террасы на крутых берегах, старые монастыри и крепости над рекой. С 2000 года Вахау входит в список ЮНЕСКО как культурный ландшафт. Днём в долине тепло, а ночью с холодных лесных высот спускается свежий воздух, поэтому ягоды сохраняют ароматы и кислотность.

Главные сорта — грюнер вельтлинер и рислинг. Грюнер даёт пряные, перечные вина, рислинг — вина с минеральным вкусом и цитрусами. Растёт также нойбургер. Вина почти все сухие, белые, с сильным характером.

Союз местных виноделов «Винеа Вахау» ввёл собственную шкалу по спелости и крепости. Самое лёгкое вино называется «штайнфедер», затем идёт «федершпиль», а самое насыщенное и крепкое — «смарагд», по названию местной зелёной ящерицы. Знаменитые деревни — Дюрнштайн, Шпиц, Вайсенкирхен.

Для сравнения с соседями: вниз по течению Дуная лежат Кремсталь и Кампталь, затем Ваграм, а ещё дальше — Вена.