🍇 Вионье
Ароматный белый сорт с севера долины Роны, известен вином Кондриё.
Вионье — ароматный белый сорт винограда с севера долины Роны во Франции. Он известен вином Кондриё и виноградником Шато-Грийе. Вина пахнут абрикосом, персиком, цветами и имеют мягкий, маслянистый вкус при невысокой кислотности.
В 1960-х годах сорт почти исчез: на родине его оставалось совсем мало. Потом интерес вернулся, и вионье стали сажать в других местах: в Лангедоке, южной Роне (Кот-дю-Рон), а также за пределами Франции. В Северной Роне в красное вино Кот-Роти разрешено добавлять немного вионье вместе с сирой, это придаёт аромат.
Сорт связан с французским вином, с долиной Роны и Лангедоком. Он входит в состав наименований Коллин Роданьен, Кондриё, Шато-Грийе, Кот-дю-Рон и вин Дюше д'Юзес, а также Вальегарсия в Испании. Подают вионье обычно прохладным, к рыбе, птице и мягким сырам.
Связи
- Входит в
- 🍇 Сорта винограда
- Откуда родом
- 🗺️ Французское вино
- Где растёт
- 📍 Северная Рона, 📍 Лангедок, 📍 Долина Роны
- Где главный сорт
- 📜 Коллин Роданьен, 📜 Кот-Роти, 📜 Дюше д'Юзес, 📜 Вальегарсия, 📜 Кондриё, 📜 Шато-Грийе, 📜 Кот-дю-Рон
Частые вопросы
Что такое вионье?
Ароматный белый сорт винограда с севера долины Роны во Франции.
Какие вина известны из вионье?
Кондриё и Шато-Грийе, а также белые вина Лангедока и других мест.
Почему вионье добавляют в красное вино Кот-Роти?
Небольшая доля вионье вместе с сирой придаёт красному вину аромат.
Похожие
🍇 Обен · 🍇 Клерет белый · 🍇 Руссан · 🍇 Арамон гри · 🍇 Эйяд нуар · 🍇 Терре блан