🍇 Viognier
Vitigno bianco aromatico della valle del Rodano settentrionale, famoso per il Condrieu.
Il Viognier è un vitigno bianco aromatico del nord della valle del Rodano, in Francia. È noto per il vino Condrieu e per il vigneto Château-Grillet. I vini profumano di albicocca, pesca e fiori, e hanno una consistenza morbida e oleosa con acidità bassa.
Negli anni Sessanta il vitigno quasi scomparve: ne restava pochissimo nella sua zona d'origine. Poi l'interesse tornò e il Viognier fu piantato in altri luoghi: in Linguadoca, nel Rodano meridionale (Côtes du Rhône) e fuori dalla Francia. Nel nord del Rodano, un po' di Viognier può essere aggiunto al vino rosso Côte-Rôtie insieme alla Syrah, per arricchirne l'aroma.
Il vitigno è legato al vino francese, alla valle del Rodano e alla Linguadoca. Fa parte delle Collines Rhodaniennes, del Condrieu, del Château-Grillet, dei Côtes du Rhône e del Duché d'Uzès, oltre che del Vallegarcía in Spagna. Il Viognier si serve di solito fresco, con pesce, pollame e formaggi morbidi.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino francese
- Dove cresce
- 📍 Rodano settentrionale, 📍 Languedoc, 📍 Valle del Rodano
- Vitigno principale in
- 📜 Collines Rhodaniennes, 📜 Côte-Rôtie, 📜 Duché d'Uzès, 📜 Vallegarcía, 📜 Condrieu, 📜 Château-Grillet, 📜 Côtes du Rhône
Domande frequenti
Che cos'è il Viognier?
Un vitigno bianco aromatico del nord della valle del Rodano, in Francia.
Quali vini sono noti per il Viognier?
Il Condrieu e il Château-Grillet, più i bianchi della Linguadoca e di altre zone.
Perché il Viognier viene aggiunto al rosso Côte-Rôtie?
Una piccola quota, insieme alla Syrah, aggiunge aroma al vino rosso.
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