🍇 Viognier
Uva blanca aromática del norte del Ródano, famosa por el Condrieu.
El Viognier es una uva blanca aromática del norte del valle del Ródano, en Francia. Es conocida por el vino Condrieu y el viñedo Château-Grillet. Los vinos huelen a albaricoque, melocotón y flores, y tienen una textura suave, untuosa, con poca acidez.
En los años sesenta la variedad estuvo a punto de desaparecer: quedaba muy poca en su zona de origen. Más tarde volvió el interés, y el Viognier se plantó en otros lugares: en Languedoc, en el sur del Ródano (Côtes du Rhône) y fuera de Francia. En el norte del Ródano, se puede añadir un poco de Viognier al tinto Côte-Rôtie junto con la Syrah, que aporta aroma.
La variedad está ligada al vino francés, al valle del Ródano y a Languedoc. Forma parte de Collines Rhodaniennes, Condrieu, Château-Grillet, Côtes du Rhône y Duché d'Uzès, además de Vallegarcía en España. El Viognier suele servirse fresco, con pescado, aves y quesos blandos.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino francés
- Dónde crece
- 📍 Ródano septentrional, 📍 Languedoc, 📍 Valle del Ródano
- Uva principal en
- 📜 Collines Rhodaniennes, 📜 Côte-Rôtie, 📜 Duché d'Uzès, 📜 Vallegarcía, 📜 Condrieu, 📜 Château-Grillet, 📜 Côtes du Rhône
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Viognier?
Una uva blanca aromática del norte del valle del Ródano, en Francia.
¿Qué vinos son conocidos del Viognier?
El Condrieu y el Château-Grillet, además de vinos blancos de Languedoc y de otros lugares.
¿Por qué se añade Viognier al tinto Côte-Rôtie?
Una pequeña parte junto con la Syrah aporta aroma al vino tinto.
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