Afeltra Mafalda (Афельтра Мафальда)
Afeltra Mafalda: довга стрічкова суха паста з хвилястими краями від Afeltra (лінійка Afeltra Cavaliere Olimpio Formati Speciali); склад: семола з італійської твердої пшениці.
Afeltra Mafalda (Афельтра Мафальда) — довга стрічкова суха паста з хвилястими краями італійського бренду Afeltra. Входить до лінійки Afeltra Cavaliere Olimpio Formati Speciali. На офіційному сайті продукт позначено як Pasta di Gragnano IGP — захищене географічне зазначення ЄС для сухої пасти, виготовленої в Граньяно. Пасту формують через бронзові матриці, тому її поверхня шорстка й добре утримує соус.
Офіційний сайт називає основну сировину: семола з італійської твердої пшениці. Час варіння за даними офіційного сайту: 7–9 хв. Фасування: 500 г.
Хвилясті краї затримують густі соуси, тому на півдні Італії цю форму традиційно подають з м'ясним рагу та рикотою. Класичні страви з цією формою: болоньєзе. Алергени: глютен (пшениця). Як і будь-яку пасту, її варять у великій кількості підсоленого окропу й одразу після зціджування змішують із соусом.
Факти
| Сировина | Семола з італійської твердої пшениці |
|---|---|
| Тривалість | 7–9 хв |
| Призначення | Болоньєзе |
| Лінійка дому | Afeltra Cavaliere Olimpio Formati Speciali |
Як пов’язано з темою «Паста»
Afeltra Mafalda (Афельтра Мафальда) → містить → Семола (semola di grano duro) ← містить ← 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Скільки варити Afeltra Mafalda?
7–9 хв, за даними офіційного сайту Afeltra.
Який склад Afeltra Mafalda?
Семола з італійської твердої пшениці.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
Схожі
Afeltra Fusillo con Buco (Афельтра Фузілло кон Буко) · Afeltra Candela (Афельтра Кандела) · Afeltra Zito Lungo (Афельтра Ціто Лунго) · Afeltra Super Spaghettone (Афельтра Супер Спагеттоне) · Afeltra Spaghettone Lungo con Curva (Афельтра Спагеттоне Лунго кон Курва) · Afeltra Lasagna (Афельтра Лазанья)