Arra Gnocchi di patate (Арра Ньокі ді патате)
Свіжі картопляні ньокі пастифіціо Arra (I Sapori d'Ogliastra) з Ланузеї на Сардинії.
Arra Gnocchi di patate (Арра Ньокі ді патате) — свіжі картопляні ньокі пастифіціо Arra (I Sapori d'Ogliastra) з Ланузеї на сході Сардинії. Компанія називає їх серед своєї основної продукції поряд із кулурджонес IGP, маллореддус і равіолі.
Ньокі — невеликі галушки, які в Італії найчастіше роблять із вареної картоплі, борошна й інколи яйця. Картопля поєднує їх з іншими продуктами Arra: на картоплі й сирі тримається і начинка кулурджонес, і одна з версій равіолі. Детального складу, ваги чи часу варіння на сайті пастифіціо немає, тому тут їх не наведено.
Як і решту асортименту, ньокі продають свіжими в прозорих лотках, через які видно вміст. За словами компанії, процеси на виробництві здебільшого автоматизовані, хоча деякі етапи роботи досі виконують вручну, а сировину для продуктів за можливості беруть на острові.
Свіжі ньокі варять дуже швидко: вони готові, щойно спливуть на поверхню. Їх подають із томатним соусом, вершковим маслом і шавлією, песто чи сирними соусами, а також запікають. Лінійка належить до категорії ньокі та шпецле і до свіжої пасти.
Факти
| Сировина | Картопля |
|---|---|
| Призначення | Перша страва з соусом або запечена |
Що входить
Як пов’язано з темою «Паста»
Arra Gnocchi di patate (Арра Ньокі ді патате) → вид → Свіжа паста → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Картопля
- Входить до
- Arra (Арра), Ньокі та шпецле, Свіжа паста
- Схоже й відмінності
- Ньокі (gnocchi)
Часті запитання
Що таке Arra Gnocchi di patate?
Свіжі картопляні ньокі пастифіціо Arra з Ланузеї на Сардинії.
Як варити свіжі ньокі?
У підсоленій воді, поки не спливуть на поверхню, — зазвичай це кілька хвилин.
Схожі
Arra Malloreddus (Арра Маллореддус) · Arra Ravioli (Арра Равіолі) · Arra Culurgionis d'Ogliastra IGP (Арра Кулурджоніс д'Ольястра IGP) · Gallo Ñoquis frescos (Гальйо Ньокіс Фрескос) · Granoro Gnocchi e Chicche (Граноро Ньоккі е Кікке) · Rummo Gli Gnocchi (Руммо Льї Ньокі)