Arra Gnocchi di patate
Frische Kartoffelgnocchi der Manufaktur Arra (I Sapori d'Ogliastra) in Lanusei auf Sardinien.
Arra Gnocchi di patate sind die frischen Kartoffelgnocchi der Manufaktur Arra (I Sapori d'Ogliastra) in Lanusei im Osten Sardiniens. Das Unternehmen zählt sie neben Culurgiones g.g.A., Malloreddus und Ravioli zu seinen Hauptprodukten.
Gnocchi sind kleine Klößchen, die in Italien meist aus gekochten Kartoffeln, Mehl und manchmal Ei bestehen. Die Kartoffel verbindet sie mit den übrigen Produkten von Arra: Kartoffel und Käse bilden auch die Füllung der Culurgiones und einer Ravioli-Sorte. Genaue Zutaten, Gewichte oder Kochzeiten nennt die Website nicht, daher werden hier keine angegeben.
Wie das übrige Sortiment werden die Gnocchi frisch in durchsichtigen Schalen verkauft. Laut Unternehmen sind die Abläufe überwiegend automatisiert, einige Schritte erfolgen aber noch von Hand; Rohstoffe stammen nach Möglichkeit von der Insel.
Frische Gnocchi garen sehr schnell: Sie sind fertig, sobald sie an die Oberfläche steigen. Man serviert sie mit Tomatensauce, Butter und Salbei, Pesto oder Käsesaucen oder überbacken. Die Linie gehört zur Kategorie Gnocchi und Spätzle sowie zur frischen Pasta.
Fakten
| Rohstoff | Kartoffel |
|---|---|
| Verwendung | Erster Gang mit Sauce oder überbacken |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Arra Gnocchi di patate → Art von → Frische Pasta → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Kartoffel
- Gehört zu
- Arra, Gnocchi und Spätzle, Frische Pasta
- Ähnlich und verschieden
- Gnocchi
Häufige Fragen
Was sind Arra Gnocchi di patate?
Frische Kartoffelgnocchi der Manufaktur Arra aus Lanusei auf Sardinien.
Wie kocht man frische Gnocchi?
In Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen – meist nach wenigen Minuten.
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