📍 Гуменісса

Гуменісса — виноробна зона на півночі Греції, в грецькій Македонії. Вона лежить на південно-східних схилах гірського хребта Пайко навколо містечка Гуменісса. Тут роблять червоне вино, захищене найменуванням походження. Зона входить до Македонії.

Гуменісса славиться вином із двох сортів: ксіномавро та негоска. Ксіномавро — головний червоний сорт півночі Греції, який дає вина з яскравою кислотністю й танінами. Негоска — місцевий сорт: він пом'якшує ксіномавро й додає фруктових нот. Разом вони дають червоне вино з ароматом червоних ягід і спецій, яке з віком стає м'якшим.

Історія вина тут довга. Вино Гуменісса стало популярним ще в Османській імперії, а потім і в Центральній Європі. Сьогодні тут працюють як родинні, так і великі винарні, наприклад «Бутарі», «Айдарініс» і «Татсіс».

Містечко відоме вузькими вуличками з традиційними будинками та джерелами. Місто стоїть на південно-східній частині хребта Пайко. Крім винарень, в околицях працює й винокурня «Дімітрі Камбурі». Гуменісса і Наоуса — два головні червоні найменування грецької Македонії, і в обох основним сортом слугує ксіномавро.