📍 Goumenissa

La Goumenissa est une zone viticole du nord de la Grèce, en Macédoine grecque. Elle se trouve sur les pentes sud-est de la chaîne du mont Paiko, autour de la petite ville de Goumenissa. On y produit un vin rouge protégé par une appellation d'origine. La zone fait partie de la Macédoine.

La Goumenissa est réputée pour un vin issu de deux cépages : le Xinomavro et le Negoska. Le Xinomavro est le principal cépage rouge du nord de la Grèce, et il donne des vins à l'acidité vive et aux tanins marqués. Le Negoska est un cépage local : il adoucit le Xinomavro et apporte des notes fruitées. Ensemble, ils donnent un vin rouge aux arômes de fruits rouges et d'épices, qui s'adoucit en vieillissant.

L'histoire du vin ici est longue. Le vin de Goumenissa a connu une grande popularité dans l'Empire ottoman, puis en Europe centrale. Aujourd'hui, des domaines familiaux et de grandes caves travaillent ici, par exemple Boutari, Aidarinis et Tatsis.

La ville est connue pour ses rues étroites, ses maisons traditionnelles et ses sources. Elle se dresse sur la partie sud-est de la chaîne du Paiko. Outre les caves, la distillerie Dimitri Kambouris travaille dans les environs. La Goumenissa et Naoussa sont les deux principales appellations rouges de la Macédoine grecque, et dans les deux le cépage principal est le Xinomavro.